Jackson Vereen / Photol Library / Getty Images
- Tổng cộng: 3 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 3 giờ
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 537 | Calo |
| 24g | Mập |
| 39g | Carbs |
| 41g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 537 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 10g | 50% |
| Cholesterol 112mg | 37% |
| Natri 272mg | 12% |
| Tổng lượng carbohydrate 39g | 14% |
| Chất xơ 8g | 30% |
| Protein 41g | |
| Canxi 88mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món thịt bò hầm được đánh giá hàng đầu này là một bản giao hưởng của hương vị và màu sắc, và thật dễ dàng để kết hợp với nhau trong nồi nấu chậm. Đó là sự kết hợp kinh điển của thịt bò hầm, khoai tây, cà rốt và súp cà chua. Browning thịt bò trong nhỏ giọt thịt xông khói làm cho nước sốt đậm đà và hương vị. Nồi nấu chậm là một tiện lợi thực sự, đặc biệt nếu bạn có việc khác để làm. Chỉ cần ném tất cả lại với nhau trong chiếc cốc và để nó nấu ăn không cần giám sát trong khi bạn đi về trong ngày của bạn. Nếu bạn có thời gian, bạn có thể thích nấu món hầm theo cách thông thường hơn, trên bếp. Thật dễ dàng, và bạn sẽ có một món hầm phong phú và thịnh soạn trong khoảng 3 giờ.
Điều chỉnh món hầm phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn với các loại rau và gia vị thay thế. Rau mùi tây và rutabagas là tuyệt vời trong thịt bò hầm. Hoặc thêm khoảng 1/4 chén lúa mạch lê nếu bạn thích. Các món hầm chỉ đơn giản là nêm muối, hạt tiêu và bột tỏi tùy chọn. Hãy thoải mái thay đổi gia vị với hỗn hợp muối hoặc gia vị Creole, hoặc sử dụng hỗn hợp thảo mộc không muối cùng với muối và hạt tiêu. Một lon cà chua thái hạt lựu 14, 5 ounce sẽ tăng thêm độ chát và hương vị cho các chất lỏng có nguồn gốc từ cà chua. Để có thêm hương vị thịt bò, hãy sử dụng thịt bò không ướp muối thay vì nước.
Phục vụ món hầm với bánh mì hoặc bánh cuộn giòn và salad.
Thành phần
- 2 đến 2 1/2 pound thịt bò
- 2 muỗng nhỏ giọt thịt xông khói (hoặc dầu, hoặc rút ngắn)
- 2 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 1/2 chén cần tây (thái lát)
- 5 củ khoai tây lớn (cắt thành tám phần)
- 4 đến 5 củ cà rốt lớn (cắt thành lát 2 inch)
- Tùy chọn: muối kosher (để nếm)
- Tùy chọn: tiêu đen (để nếm)
- Tùy chọn: bột tỏi (để nếm)
- 1 (10, 5 ounce) súp cà chua cô đặc
- 1 1/4 cốc nước
Các bước để làm cho nó
Crockpot:
Cắt thịt bò thành miếng 1 inch.
Đun nhỏ giọt thịt xông khói trong chảo trên lửa vừa cao. Thêm thịt bò và nấu cho đến khi nâu, khuấy thường xuyên. Thêm hành tây xắt nhỏ và cần tây thái lát và nấu cho đến khi mềm.
Chuyển hỗn hợp thịt và hành tây, các loại rau và gia vị còn lại, súp và một hộp nước súp vào sành.
Nấu ở mức thấp trong 8 đến 10 giờ hoặc trên cao trong 5 đến 6 giờ.
Thỉnh thoảng kiểm tra món hầm và thêm một chút nước nếu cần thiết.
Bếp lò
Cắt thịt bò thành miếng 1 inch.
Đun nóng thịt xông khói trong một stockpot hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa cao. Thêm thịt bò và nấu trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi có màu nâu, chuyển thường xuyên.
Thêm hành tây xắt nhỏ và cần tây thái lát vào thịt bò và tiếp tục nấu cho đến khi mềm.
Thêm các loại rau và gia vị còn lại.
Thêm súp cà chua và một lon nước súp (hoặc kho không ướp muối).
Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp nhất trong khoảng 2 1/2 đến 3 giờ hoặc cho đến khi thịt và rau quả mềm.
Thêm nước hoặc chứng khoán khi cần thiết.
Thẻ công thức:
- Khoai tây
- ủy thác
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
