Hình ảnh Dave Shafer / Getty
Mặc dù có một giả định rằng bia, rượu và rượu không có sữa, nhưng không phải lúc nào cũng như vậy. Một số đồ uống có cồn này được chế biến bằng các thành phần sữa, cụ thể là casein và đường sữa. Casein, một loại protein có trong tất cả các sản phẩm sữa, đôi khi được sử dụng trong quá trình tinh chế (để làm rõ chất lỏng) trong sản xuất rượu vang, trong khi bia đôi khi sử dụng đường sữa (thành phần đường của sữa) để tăng thêm độ phong phú và cơ thể, đặc biệt là trong các loại bia đen như stout sữa, stout ngọt ngào, và stouts kem. Hầu hết các loại rượu đều an toàn, nhưng một số vẫn sử dụng các sản phẩm động vật và sản phẩm phụ trong quá trình xử phạt và một số loại rượu mùi, như Kem Ailen của Baileys, sử dụng trực tiếp các sản phẩm từ sữa như sữa và kem.
Làm thế nào bạn có thể tìm thấy đồ uống có cồn không có sữa và an toàn cho người ăn chay? Giữa việc sử dụng một số nguồn trực tuyến, đi thẳng đến thương hiệu đồ uống và ghé thăm các cửa hàng rượu đặc biệt, bạn sẽ có thể tìm thấy rượu, bia và rượu sẽ phù hợp với mình.
Những nguồn thông tin trên mạng
Vì danh sách thành phần đồ uống có cồn sẽ không bao gồm casein và đường sữa, làm thế nào bạn có thể biết loại nào không có sữa? Có một số tài nguyên để hướng dẫn bạn, bao gồm Barnivore, một trang web tuyệt vời để giúp bạn tìm rượu vang, bia và rượu thuần chay sẽ không có tất cả các sản phẩm sữa, sản phẩm động vật và sản phẩm phụ từ động vật.
VegNews cũng đã biên soạn một số hướng dẫn hữu ích cho những người sành rượu và bia không có sữa hoặc thuần chay. Bạn cũng có thể tìm kiếm các loại rượu vang và rượu được dán nhãn là kosher, vì những loại này thường sẽ không sử dụng các sản phẩm sữa. Nếu bạn là người thuần chay, hãy chắc chắn rằng trứng không có trong thành phần.
Nhãn hiệu rượu cụ thể
Một cách khác để đảm bảo bạn đang uống các sản phẩm có cồn thuần chay và không có sữa là kiểm tra các nhãn hiệu yêu thích của bạn. Vegan.com liệt kê các thương hiệu không có sản phẩm từ động vật và sữa nhưng để chắc chắn bạn cũng cần kiểm tra từng trang web của thương hiệu.
Ví dụ, vegan.com liệt kê một số loại rượu vang tuyệt vời, rượu vang tuyệt vời, rượu ngỗng Bacardi, rượu ngỗng xám, rượu vang Hangar 1, rượu vang Malibu và rượu Vodka Skyy là những loại rượu không chứa hàng hóa từ động vật. Đối với các loại bia thuần chay, họ có Budweiser (ngoại trừ giống Clamato của họ), Coors và Coors Light, Miller Lite (Bản nháp cao cấp và Bản chính hãng), Bluest Blue Ribbon, Sierra Nevada Pale Ale và Yuengling rõ ràng và không có sản phẩm động vật. Danh sách rượu vang thuần chay của họ bao gồm Charles Shaw (chỉ rượu vang đỏ), Frey Vineyard, The Vegan Vine, Red Truck Wine, và Yellowtail (chỉ rượu vang đỏ; không phải màu trắng hoặc hồng).
Vì một số thương hiệu có ngoại lệ đối với một số loại sản phẩm của họ, tốt nhất nên gọi hoặc kiểm tra với từng thương hiệu. Các sản phẩm thay đổi theo thời gian và các công ty không luôn thông báo cho công chúng hoặc các trang web thuần chay hoặc không có sữa khác để giúp họ cập nhật thông tin cho người tiêu dùng.
Cửa hàng rượu đặc sản
Một khi bạn biết những thương hiệu cần tìm, bạn cần tìm ra nơi bạn có thể mua chúng. Tìm kiếm đồ uống có cồn thuần chay của bạn có thể bắt đầu tại cửa hàng tạp hóa địa phương hoặc cửa hàng rượu đặc sản của bạn. Thông thường, các cửa hàng đặc sản sẽ có một phần đặc biệt dành cho người ăn chay hoặc những người có chế độ ăn kiêng hạn chế. Bạn nên hỏi về quy trình sản xuất một số loại rượu vang và nếu có bất kỳ sản phẩm phụ từ động vật hoặc sản phẩm từ sữa nào được sử dụng bao gồm gelatin, isinglass, chitin, albumin hoặc lòng trắng trứng.
