Spruce / Miri Rotkovitz
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 50 phút
- Năng suất: 8 đến 10 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 213 | Calo |
| 6g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 đến 10 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 213 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | 7% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 93mg | 31% |
| Natri 480mg | 21% |
| Tổng lượng carbohydrate 35g | 13% |
| Chất xơ 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Canxi 135mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một màn hình những quả mâm xôi tươi tại chợ Nông dân đã lấy cảm hứng từ chiếc bánh ổ giàu sữa chua thơm ngon này. Nó không quá ngọt, khiến nó rất phù hợp với bữa sáng như buổi trà chiều hoặc cà phê. Bạn có thể sử dụng các loại quả mọng tươi hoặc đông lạnh trong công thức này và nếu bạn không thể tìm thấy quả mâm xôi, quả mâm xôi hoặc quả việt quất cũng sẽ rất đẹp. Nếu bạn không có sữa chua trên tay, kem chua là một sự thay thế tốt.
Thành phần
- 1 chén bột mì đa dụng
- 1/2 chén bột mì trắng
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê muối biển hoặc kosher tốt
- 1 (6-ounce) container / 3/4 cốc sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua thông thường (tốt nhất là đầy đủ chất béo)
- 3/4 chén đường
- 1/2 chén dầu có hương vị trung tính (như cải dầu hoặc hạt nho)
- 3 quả trứng lớn
- 1 quả chanh (vỏ, khoảng 1 muỗng canh, tốt nhất là hữu cơ)
- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
- 1/2 pint quả mâm xôi tươi hoặc đông lạnh (rửa sạch và nhẹ nhàng vỗ khô nếu còn tươi)
- 1 đến 2 muỗng cà phê bột mì đa dụng
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò nướng lên 350 F. Múc một ổ bánh mì 9 inch x 5 inch, lót giấy da và đặt sang một bên.
Trong một tô lớn, trộn bột mì đa dụng, bột mì, bột nở và muối biển với nhau.
Trong một tô lớn khác, trộn sữa chua và đường với nhau. Trộn trong dầu và thêm từng quả trứng một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Thêm vỏ chanh và vani và trộn đều.
Đặt quả mâm xôi vào một bát vừa, rắc bột và nhẹ nhàng quăng lên áo. Để qua một bên.
Làm tốt trong các thành phần khô, và thêm các thành phần ướt trong 3 bổ sung, trộn đều sau mỗi lần thêm. Trộn chỉ cho đến khi bột mịn. Nhẹ nhàng gấp các quả mọng vào bột bánh.
Chuyển bột vào chảo ổ đã chuẩn bị, làm mịn phần trên của bột bằng thìa.
Nướng bánh trong lò nướng nóng sẵn trong 45 đến 55 phút, hoặc cho đến khi bánh vàng và một người kiểm tra được đưa vào trung tâm sạch sẽ.
Làm nguội bánh trong chảo của nó trên một giá đỡ dây.
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Lưu ý rằng một số cơ quan kashrut Chính thống coi việc sử dụng toàn bộ, quả mâm xôi tươi hoặc quả mâm xôi là một mối quan tâm của kashrut; Một số khuyến nghị rằng chúng không được sử dụng, do khả năng côn trùng phá hoại và khó kiểm tra các loại quả mọng để đảm bảo chúng không có bọ. Nếu quả mâm xôi hoặc quả mâm xôi tươi là mối quan tâm trong cộng đồng của bạn, bạn có thể chọn đông lạnh hoặc thay vào đó là quả việt quất. Tự hỏi phải làm gì với bánh còn lại? Biến nó thành một bữa ăn sáng lành mạnh hoặc parfait tráng miệng! Cắt bánh thành hình khối 1 inch. Trong ly hoặc các món ăn phục vụ riêng lẻ, xếp các khối bằng sữa chua vani, chanh hoặc berry (nếu bạn đang sử dụng hương vị berry, sữa chua trộn theo kiểu sữa trứng hoạt động tốt nhất) và quả mọng tươi.
Thẻ công thức:
- Bánh ngọt
- bữa ăn trưa
- Kosher
- trở lại trường
