Spruce
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 1/2 cốc (phục vụ 4)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 236 | Calo |
| 22g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1/2 cốc (phục vụ 4) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 236 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 14g | 70% |
| Cholesterol 62mg | 21% |
| Natri 455mg | 20% |
| Tổng lượng carbohydrate 2g | 1% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 9g | |
| Canxi 221mg | 17% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức sốt phô mai xanh đơn giản này thực sự dễ dàng để đánh bông khi bạn phục vụ bít tết. Phục vụ nó ở bên cạnh, hoặc muỗng trên thịt. Nước sốt rất phong phú mà một chút đi một chặng đường dài.
Không chắc chắn loại phô mai xanh để sử dụng? Đây là một mồi nhanh. Vì nó có kết cấu mềm như vậy, phô mai xanh tan chảy nhanh chóng và hoàn toàn, đặc biệt là khi được phục vụ trên mì ống nóng. Với món ăn này, bạn không muốn nó tan chảy hoàn toàn, vì nó sẽ đứng đầu bít tết, nhưng bạn muốn nấu nó cho đến khi nó đặc và dày.
Tất cả các loại phô mai xanh có hương vị đậm, mặn. Thật đáng để thử nghiệm với một vài loại khác nhau để xác định loại nào bạn thích. Một số loại phô mai xanh phổ biến nhất là gorgonzola, Cashel blue, Buttermilk blue hoặc Maytag blue.
Gorgonzola, đặc biệt, có một kết cấu kem rất mịn, làm cho nó hoàn hảo cho nước sốt. Đây là phiên bản mịn nhất và có lẽ là hương vị nhất của phô mai xanh, và có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Nhưng bất kỳ loại phô mai xanh sẽ làm.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- 1/2 cốc kem nặng
- 1/3 pound phô mai xanh (vỡ vụn)
- 1 muỗng cà phê sốt Worrouershire
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Làm ấm kem trong nồi bằng cách đun sôi nhẹ trên ngọn lửa từ trung bình đến thấp. Đun nhỏ lửa từ 3 đến 5 phút, khuấy đều khi kem đặc lại. Cẩn thận khuấy liên tục, để tránh kem bị cháy hoặc đóng cục.
Spruce
Thêm một nửa phô mai xanh. Sử dụng một cái nĩa, nghiền và khuấy phô mai vào kem cho đến khi nhìn thấy một vài cục.
Spruce
Một khi phô mai đã tan chảy hoàn toàn, thêm nước sốt Worrouershire, khuấy liên tục để tránh bị cháy.
Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 3 đến 5 phút nữa, cho đến khi nước sốt đủ dày để phủ lên mặt sau của muỗng.
Từ từ thêm phô mai xanh còn lại, khuấy đều khi nó kết hợp với nước sốt. Tắt lửa, và lấy chảo ra khỏi bếp để tránh phô mai tan chảy hoàn toàn, điều này sẽ khiến nước sốt chảy ra.
Spruce
Phục vụ món bít tết đã nấu chín trong khi nó vẫn còn ấm trước khi phô mai tan chảy, cho phép hương vị của nó ngấm vào thịt ngay trước khi phục vụ.
Spruce
Thưởng thức!
Công thức biến thể
- Nếu bạn không có sốt Worrouershire hoặc cảm thấy phiêu lưu, bạn có thể tự làm. Nó có một danh sách thành phần dài, nhưng không khó để làm, và bạn có thể sửa đổi nó theo sở thích của mình nếu muốn. Đối với mì ống, hãy thử nước sốt phô mai xanh này cho mì ống.
Thẻ công thức:
- Nước xốt
- sốt phô mai xanh
- bữa tối
- Người Mỹ
