Bánh mỳ việt quất. Ảnh: Diana Rattray
- Tổng cộng: 85 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 248 | Calo |
| 6g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 248 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 122mg | 41% |
| Natri 118mg | 5% |
| Tổng lượng carbohydrate 41g | 15% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 8g | |
| Canxi 127mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh mì pudding là một cách tuyệt vời để sử dụng bánh mì cũ còn sót lại. Món tráng miệng thanh đạm có lẽ bắt nguồn từ đầu nước Anh, nơi nó được gọi là "bánh pudding của người nghèo". Nó vẫn là một cách tuyệt vời để sử dụng bánh mì cũ, nhưng nó đã phát triển qua nhiều năm để trở thành một món tráng miệng linh hoạt thường thấy trong các nhà hàng cao cấp. Nhiều người coi đó là một thực phẩm thoải mái.
Những chiếc bánh sandwich nhỏ, kiểu Pháp được sử dụng để làm bánh pudding có hình, nhưng bất kỳ loại bánh mì còn sót lại, cứng nào cũng sẽ làm được. Hãy sử dụng bánh mì trắng hàng ngày, một ổ bánh mì Pháp hoặc Ý, hoặc bánh brioche hoặc bơ hoặc bơ.
Quả tươi hoặc đông lạnh cũng có thể được sử dụng trong bánh pudding. Trên bánh pudding với sốt chanh tráng miệng đi kèm hoặc sử dụng nước sốt whisky, nước sốt việt quất tươi hoặc kem đánh bông. Hoặc chỉ cần rắc một ít đường bột lên bánh pudding và phủ một ít kem ngọt lên nó. Thật tuyệt vời ấm hoặc lạnh.
Thành phần
- 3 ly sữa
- 3 quả trứng lớn
- 5 đến 6 chén bánh mì hoặc bánh mì rách kiểu Pháp hoặc Ý
- 1 chén đường hạt
- 1/4 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh, tùy chọn
- 2 cốc quả việt quất tươi
- 3 muỗng canh đường bột
Các bước để làm cho nó
Lò nướng nóng đến 350 F.
Bơ một món nướng 11 x 7 inch.
Trong một tô lớn, trộn sữa, trứng, đường, vani và hạnh nhân với nhau, và 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh. Thêm bánh mì và để hỗn hợp đứng trong 10 đến 15 phút.
Trong một bát khác, ném quả việt quất với đường bột và sau đó gấp chúng vào hỗn hợp bánh mì.
Chuyển hỗn hợp vào đĩa nướng đã chuẩn bị. Đặt đĩa nướng trong chảo nướng hoặc nướng lớn hơn và đặt nó vào lò nướng.
Thêm khoảng một inch nước rất nóng vào chảo lớn bên ngoài.
Nướng bánh pudding trong khoảng 50 phút đến 1 giờ, hoặc cho đến khi nó cứng và mặt trên có màu nâu nhạt.
Phục vụ bánh pudding với nước sốt chanh hoặc nước sốt khác hoặc topping. Sốt vani, sốt việt quất hay sốt bourbon đều là những lựa chọn tốt.
Sốt chanh
Trong một cái chảo ở nhiệt độ cao, đun sôi 1 1/2 chén nước.
Trong một cái chảo khác, kết hợp 3/4 chén đường hạt, bột ngô và muối. Trộn đều.
Đổ nước sôi vào hỗn hợp đường và đặt nó trên lửa vừa thấp. Nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại và trong, khuấy liên tục. Khuấy trong vỏ chanh, nước chanh và bơ. Khuấy trộn.
Làm khoảng 6 đến 8 phần ăn.
Biến thể
Bỏ vỏ chanh từ hỗn hợp pudding và thêm 1 muỗng cà phê quế xay.
Thay vì quả việt quất, hãy làm bánh pudding với
Thẻ công thức:
- quả mọng
- bánh pudding việt quất
- tráng miệng
- phía Nam
