Spruce / Matthew Benson
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: Hai ổ bánh (16 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 242 | Calo |
| 13g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: Hai ổ bánh (16 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 242 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 5g | 25% |
| Cholesterol 73mg | 24% |
| Natri 288mg | 13% |
| Tổng lượng carbohydrate 30g | 11% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Canxi 51mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Trong hầu hết các khu vườn, quả việt quất đang chín giống như zucchini đang bắt đầu lớn, vì vậy hai loại này là sự kết hợp tự nhiên cho một chiếc bánh mì nhanh ngon. Zucchini đóng góp độ ẩm, trong khi các loại quả mọng thêm một chút hương vị ngọt ngào, và sự kết hợp của các mảnh zucchini màu xanh đậm trộn với quả việt quất tạo ra vẻ đẹp khi bánh mì được cắt lát. Ăn nóng từ lò nướng, hoặc bánh mì nướng lát và mịn hơn với xi-rô quả việt quất ngọt như một món ăn sáng.
Thành phần
- 8 muỗng bơ (1 que không ướp muối, tan chảy)
- 3 chén bột mì đa dụng (không tẩy trắng)
- 2 muỗng cà phê quế (đất)
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 1/2 chén đường
- 3 quả trứng lớn
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani (nguyên chất)
- 1/4 cốc sữa chua nguyên chất
- 1/4 chén dầu thực vật
- 1 zucchini vừa (2 cốc nạo)
- 1 quả việt quất (tươi)
- 2 đến 3 muỗng cà phê vỏ chanh (1 quả chanh)
- 1 muỗng cà phê bơ (cho chảo)
- 1 muỗng cà phê bột (cho chảo)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò ở 350 F và đặt giá đỡ ở giữa.
Nhẹ bơ và bột hai chảo 8 1/2 x 4 1/2 inch, khai thác phần bột thừa. (Nếu chúng không dính, bỏ qua bước này.)
Trong một tô lớn, khuấy cùng bột, quế, baking soda, bột nở và muối và đặt sang một bên.
Trong bát của một máy trộn đứng có gắn bộ phận đánh trứng, đánh đường và bơ tan chảy ở tốc độ trung bình cho đến khi được trộn, sau đó thêm trứng.
Giảm tốc độ máy trộn xuống thấp và trộn vào vani, sữa chua và dầu.
Dần dần thêm hỗn hợp bột.
Thêm zucchini và đánh cho đến khi trộn.
Bằng tay, gấp trong quả việt quất và vỏ chanh bằng thìa.
Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị và trải đều.
Nướng cho đến khi một cây tăm nhét vào trung tâm của mỗi ổ bánh sạch, 40 đến 45 phút. Để nguội trong chảo trên giá dây trong 10 phút trước khi cắt và phục vụ.
Trích từ COOKBOOK CỬA HÀNG QUỐC GIA VERMONT của Ellen Ecker Ogden và Andrea Diehl Với gia đình Orton. Bản quyền © 2015 của Ellen Ecker Ogden và Andrea Diehl Với gia đình Orton. Được sử dụng với sự cho phép của Grand Central Publishing. Đã đăng ký Bản quyền.
Muffins hoàn hảo và bánh mì nhanhThẻ công thức:
- Bánh mì ăn nhanh
- món ăn phụ
- Người Mỹ
