Spruce
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 8 phút
- Nấu: 12 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 52 | Calo |
| 4g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 52 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Natri 427mg | 19% |
| Tổng lượng carbohydrate 3g | 1% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Canxi 118mg | 9% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đây là một món ăn đơn giản sẽ thêm một số loại rau ngon cho bất kỳ bữa ăn chịu ảnh hưởng của châu Á. Chất lỏng om siêu dễ biến thành nước sốt có hương vị và thơm. Vì bok choy được om trên mặt bếp, nó chuyển sang mượt mà nhưng vẫn giữ được kết cấu. Nó ngon được phục vụ trên gạo để hấp thụ tất cả các loại nước sốt.
Baby bok choy là một loại rau rất linh hoạt mà bạn có thể đã gặp trong các món xào trong các nhà hàng Trung Quốc. Nó có thể được cắt lát và xào; nó là tuyệt vời trong súp; nó có thể được hấp; và nó đáng yêu toàn bộ hoặc giảm một nửa. Nếu bạn thích các món ăn của bạn ở phía spicier, hãy thoải mái thêm một ít ớt bột vào chất lỏng om hoặc có một số nước sốt nóng như Sriracha trên tay để thêm vào bàn. Cùng với hành lá, ngò xắt nhỏ hoặc thậm chí là đậu phộng sẽ là một hương vị tuyệt vời cho bé bok choy.
Choy sum, rất giống với bok choy, cũng có thể được sử dụng. Baby bok choy có thể được tìm thấy ở hầu hết các thị trường châu Á hoặc các cửa hàng tạp hóa tốt hơn ở lối đi. Chọn đầu có lá đầy đủ, màu sẫm và cuống trắng không có đốm nâu. Sử dụng càng sớm càng tốt và giữ trong tủ lạnh, chưa rửa, trong túi nhựa không quá 4 ngày. Trước khi sử dụng, rửa sạch và lắc khô.
Công thức này yêu cầu nước dùng gà, nhưng nếu bạn muốn giữ món chay này, chỉ cần trao đổi nó với nước dùng rau. Trong một nhúm, nước cũng sẽ hoạt động, nhưng nước dùng sẽ cung cấp hương vị sâu hơn và phong phú hơn. Nếu có bất kỳ phần còn lại, lưu trữ bok choy trong một hộp kín trong tủ lạnh. Nó có thể được ăn lạnh, nhiệt độ phòng, hoặc làm ấm.
Thành phần
- 1 pound bé bok choy
- 3/4 chén nước dùng gà (hoặc nước dùng rau)
- 1 muỗng bơ
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng cà phê gừng (tươi băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê tỏi (băm nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê dầu mè
- Trang trí: hành lá thái lát
Các bước để làm cho nó
Cắt đôi bok choy theo chiều dọc và rửa sạch dưới vòi nước lạnh, đảm bảo nhẹ nhàng tách lá để lấy hết bụi bẩn.
Trong một nồi lớn kết hợp nước dùng, bơ, nước tương, gừng và tỏi, và đun sôi ở nhiệt độ cao trung bình. Thêm bok choy, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 7 đến 8 phút cho đến khi bok choy mềm nhưng không nhão. Hay nói, là một tài tài của, qua, qua, qua một tài khác, qua giữ, qua một tài khác
Hủy bỏ bok choy bằng cách sử dụng kẹp vào một bát phục vụ nông và trả lại nồi với chất lỏng om đến nhiệt độ trung bình cao. Đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng giảm còn 1/3 đến 1/2 cốc, sau đó thêm dầu mè và đổ nước sốt lên trên bok choy trong đĩa. Trang trí với hành lá và bất kỳ toppings khác mà bạn mong muốn.
Thẻ công thức:
- Bok choy
- Chảo
- món ăn phụ
- Châu Á
