Claire Cohen
- Tổng cộng: 3 phút
- Chuẩn bị: 3 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 1 ly cocktail (1 phần ăn)
Công thức cocktail brandy này chỉ là một biến thể của thức uống cổ điển. Thật dễ dàng để pha trộn, làm một thức uống tối tuyệt vời, và là một cách tuyệt vời để thể hiện một nhãn hiệu tốt đẹp. Bạn thậm chí có thể sử dụng Cognac hoặc Armagnac hoặc bất kỳ loại rượu cao cấp nào mà không lo làm hỏng chất lượng tinh thần. Trong thực tế, bạn sẽ tăng cường nó với một vài thành phần đơn giản.
Đồ uống này là công thức cho định nghĩa ban đầu của một loại cocktail: rượu chưng cất, đường, nước và đắng. Trong công thức này, rượu mùi curaçao đóng vai trò là đường và sự pha loãng từ việc lắc nó với nước đá là nước. Thậm chí có hai loại đắng được thêm vào, tạo cho hương vị một điểm nhấn đẹp.
Về mặt kỹ thuật, trở lại vào cuối những năm 1800 khi nó là một thành công lớn, công thức này sẽ được gọi là "cocktail nhãn hiệu lạ mắt" bởi vì nó gọi là một vỏ chanh. Bartender trong ngày sẽ bỏ qua sự trang trí nếu bạn chỉ đơn giản gọi một "ly cocktail".
Thành phần
- 2 ounce rượu mạnh
- 1/2 ounce rượu mùi cam curaçao
- 2 dấu gạch ngang Angostura Bitters
- 2 dấu gạch ngang Peychaud's Bitters
- Trang trí: vỏ chanh
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một bình lắc cocktail chứa đầy đá, rót rượu brandy, curaçao và đắng.
Lắc kỹ.
Lọc vào ly cocktail ướp lạnh.
Trang trí với một vỏ chanh.
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Nếu bạn rót một loại rượu brandy chất lượng, hãy chắc chắn rằng sự lựa chọn của bạn trong màu cam curaçao phù hợp. Đây không phải là một nơi để tiết kiệm tiền vì nhiều thương hiệu rẻ nhất sẽ quá ngọt và làm giảm hương vị của loại cocktail hảo hạng này. Đảm bảo bạn chọn curaçao "màu cam" (thực sự rõ ràng) thay vì tùy chọn màu xanh rất phổ biến hoặc màu xanh lá cây hiếm. Một trong hai thứ đó sẽ tạo ra một loại cocktail có màu hoàn toàn khác. Rượu mùi cam và rượu mùi cam (như Grand Marnier) có thể thay thế cho curaçao. Tuy nhiên, khuyến nghị tương tự áp dụng cho chất lượng rượu mùi bạn đổ. Một loại cocktail tốt hơn được tạo thành từ các thành phần chất lượng trên khắp mọi nơi và nó thậm chí còn quan trọng hơn trong một thức uống đơn giản như vậy.
Công thức biến thể
- Trong những ngày đầu của cocktail, bạn sẽ gọi một "'cocktail" cơ bản bằng cách gọi tinh thần cơ bản và nó sẽ được làm tương tự như thế này. Chẳng hạn, những người uống rượu đã yêu cầu một ly rượu gin hoặc một ly rượu whisky hoặc gần như bất kỳ loại rượu nào được lựa chọn.Angostura Bitters là một mặt hàng chủ lực trong hầu hết các quán bar, nhưng Peychaud thì không. Rất đáng để chọn một chai vì nó cần thiết trong đồ uống cổ điển nổi tiếng như Sazerac. Tuy nhiên, nếu bạn không có nó, hãy thử một vị đắng thứ cấp khác. Không có sự thay thế thực sự, nhưng thức uống này sẽ rất tuyệt vời với các loại cam hoặc các bản sao lỗi thời như Creole của The Bitter Truth hay Bitter Decanter Bitters của Jerry Thomas.
Cocktail mạnh như thế nào?
Nhiều loại đồ uống cổ điển tốt nhất chắc chắn không phải là đồ uống yếu. Trên thực tế, họ có xu hướng có độ cồn cao hơn nhiều công thức pha chế cocktail hiện đại vì họ hiếm khi sử dụng máy pha không cồn.
Cocktail brandy cũng không ngoại lệ và trung bình khoảng 30% ABV (60 bằng chứng). Điều đó phù hợp với martini và Manhattan và hơi dưới bằng chứng đóng chai của rượu brandy trung bình. Hãy dễ dàng và thưởng thức từng ngụm!
Thẻ công thức:
- Rượu Brandy
- Người Mỹ
- buổi tiệc
- cocktail
