Laura Agra / Công nhân Katie / themom100.com
- Tổng cộng: 23 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 8 phút
- Năng suất: Phục vụ 4
Khác với trứng, các thành phần bỏ qua bất kỳ thành phần nào mà bất kỳ thành viên nào trong gia đình bạn không thích, và thêm các thành phần mà chúng làm!
Thành phần
- 4 bánh bột mì lớn
- 8 quả trứng lớn
- Muối thô (để nếm)
- Hạt tiêu đen mới xay (để nếm)
- 1 muỗng bơ không ướp muối
- 1/2 chén chorizo (nấu chín, nghiền nát; gà tây hoặc thịt lợn)
- 1/2 chén đậu đen (có thể nêm hoặc từ có thể ráo nước và rửa sạch)
- 1/4 chén phô mai queso (vỡ vụn)
- 1/2 chén guacamole
- Tùy chọn: salsa (để phục vụ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đun một chảo lớn trên lửa lớn và đặt một cái bánh tortilla vào chảo nóng. Nấu trong khoảng 20 giây, cho đến khi có màu nâu nhạt ở dưới cùng, sau đó lật nó và nấu thêm 20 giây nữa. Đặt lên đĩa, và lặp lại với bánh tortillas còn lại.
Đập trứng vào một cái bát cỡ trung bình, thêm muối và hạt tiêu, nếu sử dụng, và khuấy bằng nĩa hoặc máy đánh trứng cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
Làm nóng cùng một chảo (phun bằng xịt không dính nếu bạn có) trên lửa ở mức trung bình cao, thêm bơ và xoay chảo cho đến khi bơ tan chảy và phủ lên đáy chảo. Đổ trứng vào. Để chúng nấu trong một phút, cho đến khi đáy bắt đầu hơi thiết lập.
Sau đó, sử dụng thìa hoặc thìa gỗ phẳng, tiếp tục quét vào đáy chảo, dừng lại trong 20 giây hoặc cứ sau vài lần đẩy để cho chúng đặt lại. Phá vỡ bất kỳ mảnh rất lớn khi chúng hình thành, và tiếp tục ném chúng để các bộ phận chảy nước vào chảo.
Dừng lại một chút trước khi chúng được thực hiện theo ý thích của bạn và bật chúng lên các đĩa - chúng sẽ tiếp tục nấu một chút nhiệt. Nêm thêm muối và hạt tiêu nếu muốn.
Trong khi trứng đang nấu, làm nóng đậu đen và xúc xích trong lò vi sóng hoặc trong nồi trên mặt bếp.
Chia đều trứng cho bánh tortilla và xếp từng quả với một lượng bằng nhau của các thành phần còn lại.
Gấp hai mặt lên, sau đó cuộn burrito để bọc kín.
Lời khuyên
- Bẻ trứng là một trong những nghi thức ẩm thực mà trẻ em thường yêu thích. Và vâng, tất nhiên sẽ có vỏ trong bát! Cách tốt nhất để chọn ra những mảnh vỏ trứng ngẫu nhiên là sử dụng một nửa vỏ trứng làm muỗng để đánh cá. Nghiền bơ cũng là một hoạt động tuyệt vời của trẻ em, là một phần của guacamole làm nếu bạn làm nó ở nhà. Hãy sử dụng bơ tươi cắt lát thay vì guacamole. Và nếu bạn có xúc xích khác trong tay, hãy sử dụng nó thay thế.
Thẻ công thức:
- burrito
- bữa sáng kiểu Burrito
- bữa ăn sáng
- người Mexico
