Photostock Israel / Getty Images
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 phần thịt viên nướng
Công thức thịt viên Ý này cũng đủ dễ dàng cho trẻ em và cũng tốt cho sức khỏe, bởi vì thịt viên được làm với vòng đất, thịt bò ít béo, sữa tách béo, và được nướng, không chiên.
Ăn như là hoặc thêm vào nước sốt mì spaghetti, súp, món hầm, thịt hầm hoặc trên một chiếc bánh sandwich . Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp này để làm bánh mì thịt.
Thành phần
- 1 củ hành lớn (bóc vỏ và xắt nhỏ)
- 1 pound đất tròn
- 1/3 chén vụn bánh mì (khô)
- 1/3 chén phô mai parmesan (nghiền)
- 1/3 cốc sữa bay hơi (hớt bọt)
- 1 quả trứng lớn (ở nhiệt độ phòng)
- 1 1/2 muỗng cà phê gia vị thảo mộc Ý
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
Các bước để làm cho nó
Trong một bát vừa, kết hợp hành tây xắt nhỏ, vòng đất, vụn bánh mì, phô mai Parmesan nghiền, sữa tách béo, trứng, gia vị thảo mộc Ý, bột tỏi, muối và hạt tiêu.
Với bàn tay sạch, khô, trộn kỹ tất cả các thành phần. Rửa tay bằng nước, nhưng không làm khô chúng. Với bàn tay ướt, tạo thành hỗn hợp thành 15 viên thịt bằng cách lăn hỗn hợp thịt giữa lòng bàn tay của bạn. Mỗi viên thịt nên có đường kính khoảng 1 3/4 inch.
Khi bạn lăn xong thịt viên, rửa và lau khô tay. Đặt giá đỡ lò 7 inch từ đơn vị broiling. Nếu sử dụng chảo gà thịt, hãy gỡ nó ra khỏi gà thịt và bật gà thịt.
Phủ lên chảo gà thịt hoặc chảo nướng có viền bằng dầu thực vật. (Hãy chắc chắn rằng bạn ở rất xa gà thịt trong khi phun để thuốc xịt không bắt lửa.)
Sắp xếp thịt viên vào chảo phun thành 3 hàng với 5 viên thịt mỗi hàng. Đặt chảo lên giá trên lò. Đun sôi thịt viên trong 5 phút.
Sử dụng găng tay lò nướng, loại bỏ chảo từ gà thịt. Với kẹp, lật thịt viên. Quay trở lại chảo để gà thịt. Broil dài hơn 5 phút. Sử dụng găng tay lò nướng, loại bỏ chảo từ gà thịt.
Ăn như là hoặc thêm vào nước sốt mì spaghetti, súp, món hầm, thịt hầm hoặc trên bánh mì Ý với nước sốt marinara và phô mai mozzarella nướng trong lò nướng hoặc dưới lò nướng. gà thịt. Bỏ qua phô mai nếu bạn muốn một chiếc bánh sandwich ít chất béo.
Là Ground Ground hoặc Ground Sirloin tốt hơn cho bạn?
Tất cả phụ thuộc vào những gì bạn muốn sản phẩm cuối cùng của bạn - gầy trong chất béo hoặc gầy hơn mâm cặp nhưng vẫn hơi ngon ngọt.
Nếu gầy hơn mâm cặp (80% nạc, 20% chất béo) nhưng vẫn có phần ngon ngọt là lựa chọn của bạn, thì thịt thăn (85% nạc, 15% chất béo) là cách tốt nhất.
Thẻ công thức:
- Thịt viên
- Món khai vị
- Người Mỹ
- ngã
