Súp trung bình với đậu Hà Lan. Công nhân Katie / themom100.com
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: Phục vụ 6
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 602 | Calo |
| 27g | Mập |
| 34g | Carbs |
| 53g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 6 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 602 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 27g | 35% |
| Chất béo bão hòa 7g | 37% |
| Cholesterol 277mg | 92% |
| Natri 1139mg | 50% |
| Tổng lượng carbohydrate 34g | 12% |
| Chất xơ 3g | 10% |
| Protein 53g | |
| Canxi 87mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Tôi đã muốn làm món súp này mãi mãi, và tôi không biết điều gì đã ngăn cản tôi. Averageolemono là món súp gà của Hy Lạp, và như chúng ta biết, khá nhiều quốc gia đều có phiên bản súp gà thoải mái - đây là món Hy Lạp. Trong tiếng Hy Lạp, avgolemono có nghĩa là chanh trứng (mà nếu bạn đã học bất kỳ ngôn ngữ lãng mạn nào khi bạn biết, sẽ khiến bạn tự nói với chính mình, ah ah, điều đó có ý nghĩa.
Trong khi nấu gà sống trong nước dùng ninh nhừ làm tăng thêm độ phong phú cho món súp, bạn cũng có thể nghĩ đến điều này vào lần tới khi bạn có thêm thịt gà nấu chín có hương vị trung tính trên tay, có thể từ thịt quay hoặc gà nướng. Chỉ cần thêm khoảng 6 chén thịt gà xé hoặc thái hạt lựu cùng với cơm đã nấu chín.
Khi bạn dần dần thêm nước dùng nóng vào hỗn hợp trứng, những gì đang làm là ủ trứng. Nếu bạn đã thêm hỗn hợp trứng vào nồi cùng một lúc, ngay cả khi bạn đánh rất nhanh, bạn vẫn sẽ kết thúc với những sợi trứng nấu chín chấm vào súp (trong một số món súp, đây là điều mong muốn - hãy nghĩ về súp trứng thả một nhà hàng Trung Quốc). Thêm chất lỏng nóng trong dòng chảy chậm đều đặn vào trứng, trong khi đánh đều, làm dày trứng nhưng giữ cho chúng không bị xáo trộn. Một khi hỗn hợp đó trở nên dày và mịn, và ấm, bạn có thể đánh nó trở lại vào súp và nó sẽ đơn giản làm dày toàn bộ nồi súp avgolemono.
Thành phần
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 8 chén nước dùng gà
- 4 ức gà không xương, thái hạt lựu (khoảng 2 pounds)
- 2 ½ chén cơm
- 4 quả trứng lớn
- Cốc nước chanh tươi
- Chén rau mùi tây băm nhỏ
- Chén đậu Hà Lan đông lạnh, rã đông
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một nồi súp lớn hoặc lò Hà Lan, làm nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm hành tây và xào trong khoảng 5 phút cho đến khi hơi vàng. Thêm nước dùng, và vặn lửa to. Đem nước dùng đun nhỏ lửa.
Hạ nhiệt xuống mức trung bình và giữ nước dùng ở mức nhỏ lửa, thêm ức gà thái hạt lựu. Nấu trong 5 phút cho đến khi gà hầu hết được nấu qua. Thêm orzo nấu chín.
Trong một bát vừa, đánh trứng, và sau đó đánh trong nước chanh. Làm việc nhanh chóng, đánh hỗn hợp trứng trong khi bạn mưa phùn trong một mớ nước dùng nóng từ nồi. Ướp trong một muôi khác, đánh đều trong lúc đó, sau đó chuyển hỗn hợp trứng-chanh nóng trở lại nồi, đánh bông khi bạn thêm nó. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa.
Khuấy trong rau mùi tây và đậu Hà Lan và trở lại một lửa nhỏ. Ăn nóng.
Thẻ công thức:
- Súp
- Món khai vị
- người Hy Lạp
- trở lại trường
