Spruce
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 35 phút
- Nấu: 0 phút
- Thời gian đóng băng: 75 phút
- Năng suất: 10 phần (10 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 317 | Calo |
| 19g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 10 phần (10 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 317 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 19g | 25% |
| Chất béo bão hòa 12g | 61% |
| Cholesterol 57mg | 19% |
| Natri 85mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 33g | 12% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 4g | |
| Canxi 90mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Điều gì có thể tốt hơn so với kem sô cô la tự làm? Làm thế nào về kem sô cô la tự làm chỉ có năm thành phần cơ bản và có thể được đặt lại với nhau chỉ trong vài phút? Một công thức kem sô cô la dễ dàng nên là một mặt hàng chủ lực cho bất cứ ai quan tâm đến việc làm món tráng miệng đông lạnh tự làm.
Công thức này được phục vụ tuyệt vời như vốn có, nhưng có hàng tấn hỗn hợp mà bạn có thể thêm vào để tăng hương vị. Gấp trong một dải băng xi-rô sô cô la sau khi kem đông lạnh, thêm một ít chip sô cô la, hoặc thậm chí thêm một vài bánh quy sô-cô-la cắt nhỏ. Nhân đôi lòng tốt sô cô la.
Thành phần
- 1 1/2 cốc sữa nguyên chất
- 1/2 chén bột ca cao không đường
- 1 chén đường hạt
- 2 ly kem nặng
- 1 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla
Các bước để làm cho nó
- Chìa khóa để làm kem sô cô la tuyệt vời là mua bột ca cao tốt. Nếu bạn đã có một thùng ca cao ngồi trong tủ của mình, hãy mở, trong nhiều tháng cuối cùng, hãy loại bỏ nó và mua một cái gì đó mới. Bột ca cao mất hiệu lực theo thời gian. Bạn có thể biết nếu nó đang già đi vì màu sắc sẽ bắt đầu mờ dần từ màu sô cô la sâu mà nó phải bắt đầu. Có rất nhiều thương hiệu cao cấp làm ra ca cao tốt. Kiểm tra bột ca cao Ghirardelli tại cửa hàng tạp hóa của bạn. Hỗn hợp vani-ca cao phải mịn và hòa tan hoàn toàn. Nếu không, kết cấu của kem sẽ bị tắt. Trộn các thành phần riêng biệt cho phép chúng có được sự thống nhất thích hợp trước khi kết hợp chúng. Bạn có thể phục vụ công thức làm kem sô cô la dễ dàng này ngay từ tủ đông kem, nhưng nó sẽ có kết cấu của bánh mềm. Đóng băng trong một giờ trước khi phục vụ sẽ cho bạn một kết cấu vững chắc hơn nếu bạn có thể chờ đợi lâu. Dù sao nó cũng ngon như vậy, vì vậy hãy đi với những gì bạn thích nhất.
- Mặc dù công thức gọi sữa nguyên chất, bạn có thể sử dụng bất cứ thứ gì bạn có trong tay. Tôi đã kết hợp công thức này với 1 phần trăm sữa trong nhiều lần và nó luôn luôn tuyệt vời. Giữ cho nó đơn giản và cố gắng không mua quá nhiều thành phần mà gia đình bạn sẽ không sử dụng. Mặt khác, kem vani và kem dâu tây là ba hương vị cơ bản tuyệt vời để làm chủ. Khi bạn có sẵn một công thức tốt, bạn có thể bắt đầu sáng tạo bằng cách thay đổi mọi thứ. Ví dụ, hãy thử thêm một muỗng cà phê bột cà phê hòa tan hoặc espresso vào kem sô cô la dễ dàng này. Bạn sẽ có được hương vị mocha tuyệt vời mà không mất thêm thời gian để đặt công thức cùng nhau. Thêm bất kỳ hỗn hợp nào bạn thích, nhưng hãy làm như vậy sau khi kem đã được thiết lập.
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Đánh sữa với nhau, bột ca cao và đường để kết hợp. Đường và ca cao nên gần hoàn toàn hòa tan.
Spruce
Đánh kem cho đến khi nó có các đỉnh cứng, sau đó khuấy và chiết xuất vani vào hỗn hợp bột vani-ca cao.
Spruce
Làm lạnh cơ sở kem sô cô la trong ít nhất 30 phút trước khi đặt nó vào tủ đá của bạn, vì vậy nó hoàn toàn lạnh. Điều này sẽ giúp nó đóng băng nhanh hơn, cải thiện kết cấu và cho phép bột ca cao được hydrat hóa hoàn toàn bởi sữa và kem.
Cung cấp cho cơ sở kem thêm một lần khuấy nhẹ và đóng băng theo hướng dẫn của tủ đông kem của bạn.
Spruce
Lưu trữ kem của bạn trong một hộp nhựa kín khí ở phía sau tủ đông. Điều này sẽ giúp bảo quản hương vị và kết cấu của kem thành phẩm.
Lời khuyên
Công thức biến thể
Thẻ công thức:
- Kem
- kem sô cô la
- tráng miệng
- Người Mỹ
