Diana Rattray
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: phục vụ 4
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 292 | Calo |
| 15g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: phục vụ 4 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 292 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 8g | 41% |
| Cholesterol 74mg | 25% |
| Natri 447mg | 19% |
| Tổng lượng carbohydrate 12g | 4% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 27g | |
| Canxi 83mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Capers và chanh tạo ra một loại nước sốt thơm và ngon bổ sung cho bít tết cá ngừ nướng hoàn hảo. Hãy thoải mái nấu cá ngừ trên vỉ nướng hoặc trong chảo nướng mặt bếp.
Chọn cá ngừ tươi chất lượng tốt cho gà thịt hoặc nướng. Nó sẽ trông hơi ẩm và có màu hồng đến đỏ đậm. Tránh cá ngừ bị xỉn màu hoặc nâu. Nếu cá ngừ sống dường như bị bong ra ở những nơi, nó có thể hơi cũ.
Cá ngừ này làm cho một bữa ăn ngon với măng tây nướng hoặc mầm Brussels và khoai tây nướng. Hoặc phục vụ nó trên một món salad ném đơn giản.
Thành phần
- Dầu ô liu
- 4 muỗng bơ
- 1 tép tỏi nhỏ (băm nhuyễn)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh
- 2 muỗng cà phê bạch hoa (để ráo nước và rửa sạch, xắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê rau mùi tây (tươi, xắt nhỏ)
- 4 miếng bít tết cá ngừ
- Muối để nếm (kosher)
- Tiêu đen cho vừa ăn
Các bước để làm cho nó
Gà thịt nhiệt. Đổ dầu vào giá của một cái gà thịt và đặt nó vào lò nướng.
Trong một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ, làm tan chảy bơ; thêm tỏi, nước chanh, vỏ chanh và nụ bạch hoa. Đun nhỏ lửa trong 30 giây. Khuấy trong rau mùi tây. Hủy bỏ từ nhiệt.
Chà dầu ô liu lên bít tết cá ngừ; Rắc muối và hạt tiêu. Xếp cá ngừ lên chảo nóng chuẩn bị. Đun khoảng 6 inch từ nhiệt trong 8 đến 10 phút, xoay cẩn thận khoảng nửa thời gian nấu. Các miếng bít tết cá ngừ vẫn nên có màu hồng ở giữa, tùy thuộc vào cách bạn thích cá ngừ tươi của bạn được thực hiện. Tránh quá chín.
Rưới nước sốt chanh ấm lên trên bít tết cá ngừ trước khi phục vụ.
Thẻ công thức:
- Chanh
- ủy thác
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
