The Spruce / Diana Rattray
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 6 đến 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 302 | Calo |
| 11g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 đến 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 302 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 119mg | 40% |
| Natri 837mg | 36% |
| Tổng lượng carbohydrate 41g | 15% |
| Chất xơ 4g | 13% |
| Protein 10g | |
| Canxi 235mg | 18% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những chiếc bánh phễu này có được hương vị tuyệt vời của chúng từ đường nâu và quế thêm vào bột bánh.
Đây là những món tuyệt vời với xi-rô cây thích hoặc nước sốt caramel, hoặc thêm một ít trái cây (táo xào táo vào tâm trí!) Và một muỗng lớn kem vani hoặc kem tươi đánh bông.
Thành phần
- 2 quả trứng lớn
- 2 cốc sữa (hoặc nhiều hơn cho sự thống nhất mong muốn)
- 1/4 chén đường nâu (sáng hoặc tối, đóng gói)
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 3 chén bột mì đa dụng (13 1/2 ounce)
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê quế
- 1/2 thìa cà phê muối
- Trang trí: đường quế
Các bước để làm cho nó
Trong một cái chảo sâu, lò Hà Lan hoặc nồi chiên sâu, làm nóng khoảng 2 inch dầu đến 375 F.
Làm nóng ngăn nóng hoặc lò nướng đến 200 F nếu bạn cần giữ ấm những mẻ bánh trong khi nấu.
Trong một tô trộn với máy trộn điện, đánh trứng cho đến khi mịn. Thêm sữa và đường nâu; đánh cho đến khi hòa quyện
Trong một bát khác kết hợp bột, bột nở, quế và muối. Khuấy trộn kỹ.
Thêm hỗn hợp khô vào hỗn hợp trứng và sữa. Đánh bằng máy trộn điện cho đến khi bột mịn.
Nếu sử dụng phễu tiêu chuẩn, bạn có thể cần làm loãng bột với nhiều sữa hơn. Nó phụ thuộc vào chiều rộng của lỗ phễu. Bột nên chảy chậm nhưng trong một luồng.
Một chai nhựa ép cho phép bạn kiểm soát luồng một chút và bột có thể dày hơn một chút. Ngoài ra, bánh phễu sẽ dày hơn và có phần mềm hơn. Dù bằng cách nào, chúng đều ngon!
Trước khi bạn bắt đầu thêm bột vào dầu nóng, hãy chắc chắn rằng bạn có thể tạo ra một dòng bột chậm nhưng đều đặn.
Khi dầu ở 375 F (hoặc cao hơn 1 hoặc 2 độ), bắt đầu thêm bột.
Với một phễu tiêu chuẩn, giữ ngón tay của bạn trên lỗ mở cho đến khi dầu chảy ra, sau đó mở nắp và di chuyển phễu theo vòng tròn để tạo ra mỗi chiếc bánh phễu. Làm một vài cái nhỏ hoặc một vài cái lớn hơn.
Nấu trong khoảng 1 1/2 phút, xoay sau khoảng 30 đến 40 giây hoặc khi vàng nâu ở dưới cùng.
Lấy bánh ra bằng một cái thìa có rãnh bằng kim loại vào một cái chảo có lót khăn giấy để ráo nước.
Chuyển bánh phễu thành phẩm vào ngăn kéo hâm nóng hoặc lò nướng để giữ ấm, nếu muốn
* Dầu đậu phộng là một lựa chọn tuyệt vời cho dầu, hoặc sử dụng dầu canola hoặc dầu cây rum tinh luyện nhiệt độ cao.
Lời khuyên của chuyên gia
Để phục vụ, rây đường bột lên bánh và mưa phùn với xi-rô cây thích, xi-rô mía vàng hoặc nước sốt caramel.
Họ sẽ rất ngon với trái cây là tốt. Hãy thử táo, quả việt quất, đào hoặc lê.
Thẻ công thức:
- Bánh ngọt
- tráng miệng
- Người Mỹ
- ngã
