The Spruce / Allyson Kramer
- Tổng cộng: 41 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 26 phút
- Năng suất: 12 phần
Những món ăn thú vị này có vị giống như một cốc ca cao nóng được tẩm với kẹo kẹo bạc hà. Nếu bạn không thích hương vị bạc hà, chỉ cần sử dụng thêm 1/4 muỗng cà phê chiết xuất vani hoặc chiết xuất hạnh nhân.
Frosting được làm bằng kẹo dẻo thuần chay - mà bạn có thể tìm thấy trực tuyến hoặc tại các Cửa hàng Thực phẩm Tự nhiên khác nhau, chẳng hạn như Whole Food - vì vậy chúng thực sự có vị khá giống một cốc ca cao nóng.
Công thức này bao gồm bột đậu xanh, vì nó không chỉ được sử dụng như một loại bột mà còn là chất thay thế trứng / chất kết dính. Đối với những người bạn nhướn mày khi bao gồm kiều mạch, hãy yên tâm, bạn không thể nếm thử dù chỉ một chút trong những chiếc bánh này. Tuy nhiên, nó làm tăng thêm độ sâu ấm áp cho hương vị sô cô la không nên bỏ qua. Nếu bạn không thể xác định vị trí bột kiều mạch, hoặc đơn giản là không có sẵn trong tay, hãy thoải mái đặt thêm 1/2 cốc bột mì đa dụng vào vị trí của nó.
Thành phần
- Đối với Cupcakes:
- 1/2 chén bột ca cao
- 1 chén bột đậu xanh (bột đậu garbanzo / amban)
- 1/2 chén bột kiều mạch
- 1/2 chén bột mì đa dụng
- 1 chén đường hạt
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 chén dầu ô liu (hoặc dầu ăn yêu thích của bạn)
- 1 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- Tùy chọn: 1/4 muỗng cà phê chiết xuất bạc hà (hoặc hương vị yêu thích của bạn)
- 1 1/2 ly sữa không dùng sữa
- Đối với Marshmallow Frosting:
- 1 1/2 ly (đóng gói tốt) marshmallows thuần chay (chẳng hạn như Dandies)
- 1/4 cốc bơ thực vật
- 2 muỗng canh sữa không đường
- 3 1/2 đến 4 chén đường bánh kẹo
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, món tráng miệng cupcake này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch tốt hơn cho việc chuẩn bị và nướng bánh.
Những chiếc bánh cupcake
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò nướng của bạn lên 350 F và xếp 12 hộp bánh cupcake bằng giấy lót.
Trong một bát lớn, kết hợp tất cả các thành phần lên đến dầu ô liu và đánh đều để trộn.
Làm một cái giếng ở trung tâm và thêm vào dầu ô liu, chiết xuất vani, chiết xuất bạc hà nếu sử dụng, và sữa không dùng sữa. Trộn thật kỹ cho đến khi bột mịn.
Chia đều cho 12 hộp thiếc và nướng trong 26 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước của bạn hoặc cho đến khi một cây tăm nhét vào trung tâm sạch sẽ.
Băng giá
Tập hợp các thành phần.
Trong một cái chảo nhỏ, làm tan chảy kẹo dẻo và bơ thực vật trên lửa vừa thấp, khuấy liên tục cho đến khi mịn.
Đặt hỗn hợp vào bát của một máy trộn điện và thêm vào sữa không dùng sữa.
Trộn đều cho đến khi kết hợp.
Thêm đường của bánh kẹo, mỗi lần một ít và trộn với tốc độ cao cho đến khi mịn.
Cupcakes làm lạnh băng giá và sau đó đặt vào tủ lạnh để cứng lên trước khi phục vụ.
tiền boa
- Lưu trữ trong hộp kín tối đa 4 ngày.
Thẻ công thức:
- Cupcake
- tráng miệng
- Người Mỹ
