Spruce / Ulyana Verbytska
- Tổng cộng: 80 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 70 phút
- Năng suất: 1 quả bí (6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 352 | Calo |
| 14g | Mập |
| 51g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 quả bí đao (6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 352 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 151mg | 50% |
| Natri 352mg | 15% |
| Tổng lượng carbohydrate 51g | 19% |
| Chất xơ 6g | 22% |
| Protein 9g | |
| Canxi 166mg | 13% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Với kết cấu mịn màng, nhẹ nhàng nằm giữa ranh giới giữa bánh flan và soufflé, món kugel bí ngô không đường, không có sữa này có thể trông thanh lịch trong khi cảm giác như một món ăn hoàn toàn thoải mái.
Phục vụ nó như một món ăn phụ với gà nướng hoặc thịt ức, hoặc thêm nó vào bữa tiệc buffet sáng tiếp theo của bạn. Nó cũng phù hợp tự nhiên cho các thực đơn Sukkot hoặc Lễ Tạ ơn theo mùa.
Dưới đây là cách giữ cho Butternut Squash tươi trong nhiều tháng
Thành phần
- 1 quả bí đao vừa (khoảng 3 pound)
- 2 muỗng canh dầu dừa, ô liu hoặc dầu hạt nho (cộng thêm cho bí đao)
- 1/3 cốc xi-rô cây thích nguyên chất (tốt nhất là loại B)
- 3 quả trứng lớn (đánh nhẹ)
- 1 muỗng canh chiết xuất vani nguyên chất
- Tùy chọn: nhúm muối
- 1/3 chén bột mì đa dụng
- Tùy chọn: 1/4 chén hồ đào thô (xắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần. Làm nóng lò ở 400 F.
Spruce / Ulyana Verbytska
Mỡ một món nướng vuông 8- hoặc 9 inch, hoặc món thịt hầm có kích thước tương tự và đặt sang một bên.
Spruce / Ulyana Verbytska
Với con dao của một đầu bếp lớn, cẩn thận cắt quả bí làm đôi theo chiều dọc. Loại bỏ hạt và chà xát mặt cắt với một chút dầu.
Spruce / Ulyana Verbytska
Đặt nửa quả bí đao cắt xuống trên một tấm nướng có viền hoặc trong chảo rang. Nướng trong 35 đến 45 phút, hoặc cho đến khi mềm. Lấy ra khỏi lò và để sang một bên cho đến khi đủ nguội để xử lý.
Spruce / Ulyana Verbytska
Lấy phần thịt bí đao butternut ra khỏi da. Chuyển 4 chén bí đao rang vào một bát lớn. (Đừng lo lắng nếu bí đao của bạn mang lại ít nhiều hoặc ít hơn. Nếu bạn có thêm một ít bí đao, hãy thoải mái đưa nó vào công thức, nhưng nếu bạn thấy bạn có nhiều, hãy để dành cho sử dụng khác.)
Spruce / Ulyana Verbytska
Thêm dầu và xi-rô cây thích vào bí và đánh với nhau cho đến khi kết hợp tốt.
Spruce / Ulyana Verbytska
Từ từ thêm trứng đánh, đánh liên tục cho đến khi kết hợp tốt. Nếu bí vẫn còn khá ấm, việc bổ sung trứng chậm trong khi trộn rất quan trọng, nếu không, bạn có thể kết thúc với những miếng trứng chín trong bột.
Spruce / Ulyana Verbytska
Khuấy trong chiết xuất vani và muối (nếu sử dụng).
Spruce / Ulyana Verbytska
Rắc hỗn hợp bí đao với bột mì và khuấy đều để kết hợp, đảm bảo không còn vón cục hay vệt bột. Nếu bạn thích một chiếc kugel rất mịn, hãy xay nhuyễn hỗn hợp bằng máy xay sinh tố thông thường hoặc ngâm.
Spruce / Ulyana Verbytska
Đổ bột bí vào đĩa nướng đã chuẩn bị và làm mịn phần trên bằng thìa.
Spruce / Ulyana Verbytska
Rắc lên trên cùng với hồ đào, nếu sử dụng.
Spruce / Ulyana Verbytska
Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 40 đến 45 phút, hoặc cho đến khi kugel cứng, mặt trên có vẻ khô và vàng, và một người kiểm tra được đưa vào trung tâm sạch sẽ.
Spruce / Ulyana Verbytska
Phục vụ và thưởng thức!
Spruce / Ulyana Verbytska
tiền boa
- Nếu bạn thích một con kugel cắt thành hình vuông sạch, hãy sử dụng dầu dừa, bán rắn ở nhiệt độ phòng và truyền đạt một kích thước hương vị tinh tế mà bạn sẽ không nhận được từ dầu lỏng trung tính. Sử dụng dầu hạt nho hoặc dầu ô liu cũng tạo ra một loại kugel thơm ngon, mặc dù loại mềm hơn mà bạn có thể cần dùng thìa để phục vụ.
Thẻ công thức:
- Bí đao
- bữa ăn trưa
- Kosher
- hanukkah
