Nhiếp ảnh Burwell và Burwell / E + / Getty Images
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 297 | Calo |
| 19g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 297 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 19g | 25% |
| Chất béo bão hòa 10g | 50% |
| Cholesterol 266mg | 89% |
| Natri 541mg | 24% |
| Tổng lượng carbohydrate 11g | 4% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 21g | |
| Canxi 466mg | 36% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Quiche rau bina không vỏ này có thể trở thành công thức của bạn, và không chỉ cho bữa sáng hoặc bữa nửa buổi. Chỉ mất vài phút thời gian chuẩn bị hoạt động và khoảng 30 phút trong lò nướng, vì vậy đó là lý tưởng cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối vội vã. Hãy thoải mái thêm các loại rau khác mà bạn chọn, hoặc phục vụ nó với món salad xanh như chúng thường làm ở Pháp.
Trong khi hầu hết các công thức làm bánh bao gồm sữa, kem, phô mai và bơ thường, thì công thức này không có sữa. Bạn có thể sử dụng bất cứ loại phô mai không có sữa nào mà bạn yêu thích, như Vegan Gourmet Cheddar của Follow Your Heart hoặc tự làm. Đồng thời, bạn có thể sử dụng lựa chọn thay thế sữa, chẳng hạn như sữa đậu nành không đường hoặc sữa hạnh nhân.
Bằng cách không vỏ, chất béo và gluten trong lớp vỏ quiche điển hình được loại bỏ. Bạn có thể nhanh chóng thấy rằng bạn không bỏ lỡ lớp vỏ nào cả. Quiche rất dễ dàng để nướng và phục vụ mà không có lớp vỏ. Bạn cũng có thể nướng nó ở dạng muffin silicon và bật ra từng quẻ riêng lẻ, hoặc ở dạng muffin nhỏ cho quẻ nhỏ. Đây có thể là món khai vị thú vị cho một bữa tiệc.
Mặc dù công thức này là chay và không có sữa, nhưng nó không thuần chay vì nó sử dụng trứng, là một sản phẩm động vật.
Thành phần
- 5 quả trứng lớn
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 1/2 chén hạnh nhân không đường hoặc sữa đậu nành
- Phô mai không sữa 6 ounce
- 2 chén rau bina tươi, bỏ cuống
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò ở 350 F.
Trong một tô trộn lớn, đánh trứng cho đến khi chúng có màu vàng nhạt.
Thêm hạt tiêu đen mới xay, muối, bột tỏi và sữa đậu nành, đánh cho đến khi kết hợp tốt. Để qua một bên.
Sử dụng ngón tay của bạn, nghiền nát hơn một nửa phô mai không có sữa vào đáy của một chiếc bánh 9 inch, bao phủ càng nhiều diện tích bề mặt càng tốt.
Nghiền vụn phô mai không có sữa còn lại vào hỗn hợp trứng.
Thêm vào rau bina, trộn cho đến khi phân phối đều, và nhẹ nhàng đổ hỗn hợp vào đĩa bánh.
Nướng trong vòng 25 đến 35 phút, hoặc cho đến khi mặt trên có màu nâu vàng và phần trung tâm hơi nổi lên nhưng không bị đùa.
Lấy quiche ra khỏi lò.
Để quiche nguội trong 15 phút trước khi phục vụ.
Phục vụ ấm áp.
Lời khuyên
- Che và làm lạnh bất kỳ quiche còn sót lại. Bạn có thể dễ dàng hâm nóng nó trong lò vi sóng để thưởng thức vào ngày hôm sau.
Công thức biến thể
Công thức này là một giới thiệu tốt về quiche không vỏ, không sữa. Bạn có thể nhanh chóng nghĩ ra cách bạn có thể sửa đổi nó để thêm các loại rau như hành tây, ớt chuông, măng tây, nấm, bí xanh, cà tím hoặc ngô. Ớt đỏ, pimentos và ớt có thể thêm hương vị và gia vị nếu bạn thấy quiche hơi quá chế ngự.
Người ăn chay có thể ăn trứng?Thẻ công thức:
- Đậu nành
- bữa ăn sáng
- người Pháp
- trở lại trường
