Chụp ảnh bánh ngọt và thực phẩm / Hình ảnh Getty
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 1 chiếc bánh 9 inch (8 phần)
Công thức này là một công thức bánh không sữa yêu thích cho các ngày lễ, có hương vị và vani. Công thức này đòi hỏi một nửa công thức bột bánh không sữa cơ bản của chúng tôi, vì vậy nếu bạn không làm hai chiếc bánh, chỉ cần bọc bột tốt trong bọc nhựa và đặt nó trong tủ đá cho đến khi tôi sẵn sàng sử dụng nó.
Thành phần
- 1/2 công thức vỏ bánh không sữa cơ bản
- 2 1/3 cốc sữa hạnh nhân (sữa nguyên chất, không đường hoặc sữa đậu nành)
- 3 quả trứng lớn
- 3/4 chén đường (cộng thêm để rắc)
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 lòng trắng trứng
- Trang trí: nhục đậu khấu, để rắc
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng lên 400 F. Sử dụng bơ thực vật đậu nành không có sữa hoặc chất thay thế bơ khác, bôi nhẹ một miếng bánh 9. Trên một bề mặt bột nhẹ, lăn bột bánh cho đến khi dày 1/8. Lắp vào đĩa bánh đã chuẩn bị, tạo thành một lớp vỏ bằng ngón tay của bạn. Chọc nhẹ vài lỗ trên bề mặt lớp vỏ bằng một cái nĩa và đặt đĩa bánh vào tủ đá để làm lạnh trong khoảng 5 phút.
Trong khi đó, trong một cái chảo nhỏ có đáy nặng trên lửa vừa cao, làm ấm sữa hạnh nhân, khuấy liên tục, cho đến khi hơi nước bắt đầu nổi lên khỏi bề mặt. (KHÔNG để chất lỏng đạt đến độ sôi.) Đặt sang một bên.
Trong một bát trộn cỡ trung bình, đánh trứng cùng với đường, muối và vani cho đến khi hỗn hợp được kết hợp tốt và có màu vàng nhạt. Dần dần, thêm sữa hạnh nhân ấm, đánh liên tục cho đến khi hỗn hợp được kết hợp.
Lấy lớp vỏ ra khỏi tủ đông và dùng bàn chải bánh ngọt, chải nhẹ bằng lòng trắng trứng. Rắc lớp vỏ với đường. Đổ hỗn hợp sữa trứng vào lớp vỏ bánh đã chuẩn bị, rắc hạt nhục đậu khấu lên bề mặt. Nướng trong 35-40 phút, hoặc cho đến khi chiếc bánh không còn chảy và một cây tăm nhét vào trung tâm sạch sẽ. (Pie vẫn sẽ được lắc nhẹ trong khi bạn lấy nó ra khỏi lò.) Để nguội hoàn toàn trên giá làm mát dây. Phục vụ lạnh.
Thẻ công thức:
- ăn chay
- tráng miệng
- người Anh
- sinh nhật
