Diana Rattray
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 1 chiếc bánh (khoảng 8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 386 | Calo |
| 23g | Mập |
| 39g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 chiếc bánh (khoảng 8 phần ăn) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 386 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 14g | 68% |
| Cholesterol 167mg | 56% |
| Natri 96mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 39g | 14% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 7g | |
| Canxi 121mg | 9% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Chiếc bánh butterscotch tuyệt vời này được làm với một đường nâu và trứng tự làm và một lớp kem phủ bên trên. Chiếc bánh trong hình được làm bằng vỏ bánh graham cracker đơn giản, nhưng bạn cũng có thể sử dụng vỏ bánh nướng hoặc vỏ bánh quy.
Thành phần
- 1 graham cracker vỏ bánh, tự làm hoặc mua
- Đối với việc điền:
- 4 muỗng canh bơ không ướp muối (2 ounces)
- 3/4 chén đường nâu nhạt (đóng gói chặt, khoảng 7 ounces)
- 1 1/2 ly sữa
- 1 cốc kem nặng
- 5 muỗng canh bột ngô (1 1/2 ounce)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 4 lòng đỏ trứng lớn
- 1 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- Đối với Topping:
- 1 1/3 ly kem đánh bông (lạnh)
- 2 đến 3 muỗng canh đường bột
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Cho bơ vào nồi vừa. Đo / cân đường nâu và đặt sang một bên.
Cho sữa và 1 cốc kem nặng vào tô; để qua một bên.
Cho bột ngô và muối vào một cái bát sâu; để qua một bên.
Cho lòng đỏ trứng vào một cái bát sâu; để qua một bên.
Có lớp vỏ và một cái rây mịn đã sẵn sàng để làm căng bánh pudding đã nấu chín.
Đặt chảo với bơ trên lửa vừa. Đun chảy bơ sau đó thêm đường nâu. Nấu, đánh liên tục cho đến khi đường nâu tan chảy và bắt đầu sôi. Đun sôi, đánh liên tục, trong 1 phút.
Thêm hỗn hợp sữa và kem vào hỗn hợp đường nâu và trở lại đun nhỏ lửa trong khi khuấy liên tục.
Lấy hỗn hợp nóng ra khỏi bếp và đổ khoảng 1/3 cốc vào hỗn hợp bột ngô và muối, đánh đều trong khi trộn hỗn hợp nóng vào bột ngô. Khi hỗn hợp mịn, đổ trở lại vào nồi và trở lại nhiệt. Đun sôi lại, đánh liên tục.
Lấy chảo ra khỏi bếp và đổ khoảng 1/3 chén hỗn hợp nóng vào lòng đỏ trứng, đánh liên tục cho đến khi mịn và trộn đều.
Cho chảo trở lại đun nóng và đun sôi lại, khuấy liên tục. Đun sôi, khuấy, trong khoảng 1/2 phút.
Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong vani.
Cho hỗn hợp nóng qua rây và đổ đầy vỏ bánh. Ngay lập tức phủ bề mặt của bánh pudding bằng bọc nhựa, vì vậy nó sẽ không có không khí để tạo thành da.
Làm lạnh trong 2 đến 3 giờ, hoặc cho đến khi được làm lạnh hoàn toàn.
Khi chiếc bánh được làm lạnh hoàn toàn, chuẩn bị topping kem.
Đổ 1 1/3 ly kem lạnh vào một cái bát sâu. Đánh cho đến khi đặc lại, sau đó thêm 2 muỗng đường bột; đánh đến khi hình thành đỉnh cứng.
Trải hoặc đổ kem đã đánh lên trên chiếc bánh, phủ nó hoàn toàn vào mép vỏ.
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Chiếc bánh được ăn tốt nhất vào ngày nó được làm và phủ kem, nhưng nó có thể được bảo quản và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.
Thẻ công thức:
- Bánh
- tráng miệng
- phía Nam
- lễ Phục sinh
