Sabrina S. Baksh
- Tổng cộng: 110 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 90 phút
- Năng suất: phục vụ 4
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 455 | Calo |
| 6g | Mập |
| 81g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: phục vụ 4 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 455 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 43mg | 14% |
| Natri 1192mg | 52% |
| Tổng lượng carbohydrate 81g | 30% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 14g | |
| Canxi 95mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những miếng sườn nướng dự phòng này có một loại kẹo ngọt thơm ngon được áp dụng cho chúng. Bí mật là một chút bourbon trong men. Nó làm ấm các hương vị và đưa hương vị lên một mức. Bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy chúng ngon như thế nào, nhưng đừng mong đợi thức ăn thừa. Những miếng sườn nướng này sẽ đi nhanh. Ăn kèm với một món ăn ngon tuyệt vời như salad khoai tây mát lạnh, hoặc thậm chí một số đậu nướng cay.
Thành phần
- 1 giá lớn spareribs
- Đối với Chà:
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột hành
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 muỗng cà phê
- 1/4 muỗng cà phê cayenne (sử dụng ít hơn nếu thích)
- Để làm kem phủ:
- 1 chén đường nâu
- 1/2 chén sốt cà chua
- 1/3 cốc xi-rô cây thích (nguyên chất)
- 3 muỗng canh bourbon
- 2 muỗng canh nước
- 1 muỗng cà phê giấm táo
- 1/4 muỗng cà phê muối
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Chuẩn bị men trước. Mang nước sốt cà chua, đường nâu, xi-rô cây thích và nước để đun nhỏ lửa trên lửa vừa. Khuấy thường xuyên và xem để đốt cháy. Giảm nhiệt nếu cần thiết. Thêm giấm táo và muối. Khuấy qua. Thêm bourbon và để hỗn hợp sôi trong 3-4 phút nữa ở nhiệt độ trung bình thấp. Một khi tất cả các thành phần được kết hợp tốt và đường đã tan chảy, loại bỏ men khỏi nhiệt và để nguội.
Nướng sơ bộ cho lửa vừa với nấu ăn gián tiếp.
Cắt bỏ bất kỳ miếng mỡ hoặc thịt từ xương sườn dự phòng. Sử dụng khăn giấy, nắm màng ở mặt sau của xương sườn và kéo ra khỏi xương.
Làm khô giá đỡ sườn bằng khăn giấy. Kết hợp chà xát gia vị và áp dụng trên tất cả các xương sườn, trước và sau.
Đặt sườn lên vỉ nướng và nấu trong 2 đến 3 giờ hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong của thịt đạt ít nhất 185 F. Điều chỉnh nhiệt và đặt sườn lên vỉ nướng khi cần.
Cách nấu sườn nướng trên bếp gas Cách nấu sườn nướng trên vỉ nướng thanLàm ấm men trong lò vi sóng hoặc đầu bếp. Không cần phải mang nó trở lại một lửa nhỏ, nhưng làm ấm nó đủ để nó không làm giảm nhiệt độ của sườn trên vỉ nướng sau khi áp dụng.
Bắt đầu chải men lên sườn trong nửa sau khi nướng hoặc khi chúng đạt đến nhiệt độ bên trong khoảng 135 độ. Lặp lại quá trình nhiều lần trong thời gian nấu còn lại. Điều này sẽ cung cấp cho bạn một lớp phủ kẹo caramel đẹp trên sườn.
Một khi chúng đã đạt đến nhiệt độ thích hợp, loại bỏ xương sườn khỏi vỉ nướng và lều bằng giấy bạc. Để thịt nghỉ 10 phút trước khi cắt lát. Lát giữa xương và phục vụ với các mặt yêu thích của bạn.
Nếu bạn muốn thêm một chút men cho bàn, chỉ cần nhân đôi công thức và chia hỗn hợp làm đôi. Tiết kiệm một nửa cho phết và khác để phục vụ với sườn nấu chín.
Phục vụ và thưởng thức.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- ủy thác
- Người Mỹ
- nấu ăn
