Hình ảnh LauriPatterson / E + / Getty
- Tổng cộng: 6 giờ 10 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 6 giờ
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 403 | Calo |
| 14g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 39g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 403 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 101mg | 34% |
| Natri 751mg | 33% |
| Tổng lượng carbohydrate 31g | 11% |
| Chất xơ 6g | 22% |
| Protein 39g | |
| Canxi 124mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Khi trời lạnh, ăn súp cũng tự nhiên như quấn mình trong chăn ấm và che chân bằng vớ nhiệt. Công thức lúa mạch cổ điển này là thực phẩm thoải mái cho sức khỏe mà cả gia đình có thể thưởng thức trong những tháng mùa thu và mùa đông. Đây là một món súp không quá mỏng và không quá dày. Đó là sự kết hợp thịnh soạn của rau, thịt bò xay và lúa mạch với hương vị sẽ mang lại những kỷ niệm. Phục vụ ấm áp này với một ổ bánh mì hoặc bánh quy mộc mạc và salad giòn.
Thêm croutons, hành tây chiên, bắp cải thái nhỏ hoặc khoai tây chiên mềm sẽ làm cho món ăn trông hoàn thành và mang lại cho nó sự xứng đáng. Để làm cho nó thêm đặc biệt, kết hợp súp với một ly rượu vang và phục vụ với một món tráng miệng suy đồi.
Thành phần
- 1 1/2 pound thịt bò nạc
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2/3 chén lúa mạch ngọc trai
- 3 đến 4 củ cà rốt vừa (thái hạt lựu)
- Cần tây 3 cọng (thái hạt lựu)
- 1 (28 ounces) cà chua có thể
- 3 1/2 đến 4 chén nước dùng thịt bò
- 2 cốc nước
- Tùy chọn: 1 (10 1/2 ounce) súp cà chua
- 1 lá nguyệt quế
- 1/4 chén rau mùi tây băm nhỏ
- 1/2 đến 3/4 muỗng cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
Các bước để làm cho nó
Thịt bò nâu, hành tây và tỏi trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao; thoát nước tốt.
Chuyển hỗn hợp thịt vào nồi nấu chậm; thêm lúa mạch và các thành phần còn lại.
Đậy nắp và nấu trên cao trong 1 giờ, sau đó ở mức thấp 5 đến 6 giờ.
Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn và phục vụ.
Lời khuyên
- Với sự đơn giản của súp lúa mạch thịt bò, bạn có thể làm cho nó thanh lịch và lạ mắt hơn cho một bữa ăn tối hoặc mặc nó cho một bữa ăn trưa nhanh chóng. Đó là tất cả trong phần trình bày và đệm. Một bữa trưa có thể kết hợp món súp với bánh sandwich mặt mở hoặc một vài quả trứng luộc, trong khi bánh mì tự làm hoặc topping phô mai có thể thêm một ít pizazz vào món súp. Hãy nấu món súp này với rượu vang đỏ khô hoặc hỗn hợp đỏ.
Biến thể
- Thêm 1 chén bắp cải thái nhỏ vào súp cùng với lúa mạch và rau. Thêm 1 đến 2 chén khoai tây thái hạt lựu vào nồi nấu chậm. Để có một chút gia vị cay, hãy thêm một chút ớt cayenne hoặc nước sốt nóng.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- món ăn phụ
- phía Nam
- Súp
