Hình ảnh StockFood / Getty
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 2 cốc (8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 257 | Calo |
| 21g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 ly (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 257 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 21g | 26% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 4mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 17g | 6% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 5g | |
| Canxi 54mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Quả óc chó kẹo là một điều trị có đường được thực hiện bằng cách phủ các miếng óc chó trong đường và chiên sâu. Thưởng thức chúng như một món ăn nhẹ, hoặc ném chúng vào món salad hoặc món xào cho thêm hương vị.
Thành phần
- 4 cốc nước
- 2 chén quả óc chó (hoặc miếng óc chó lớn)
- 1/2 chén đường
- Tùy chọn: 2 muỗng canh hạt vừng (đen hoặc trắng, nướng hoặc không nướng)
Các bước để làm cho nó
Trong chảo, mang đậu phộng hoặc dầu thực vật để chiên sâu đến 250 độ F, khoảng 15 - 20 phút.
Dòng một tấm nướng với lá nhôm. Chuẩn bị sẵn hạt vừng trong một bát nhỏ nếu bạn đang sử dụng chúng. Chuẩn bị một cái lưới lọc để múc quả óc chó, một cái chao để làm khô quả óc chó, đường trong bát nhỏ và một cái bát để đặt quả óc chó sau khi ráo nước.
Trong khi chờ dầu nóng, trong một cái chảo lớn hoặc chảo, mang nước đun sôi. Thêm quả óc chó. Quay trở lại đun sôi và đun sôi trong ít nhất 5 phút.
Loại bỏ quả óc chó bằng lưới lọc, nhanh chóng ráo nước trong một cái chao và đặt vào một cái bát lớn. Ngay lập tức khuấy trong đường và tiếp tục khuấy cho đến khi nó hòa tan càng nhiều càng tốt.
Thêm một vài quả óc chó vào dầu lúc đầu - (điều này là do dầu có thể bắt đầu nổi bọt khi đường lần đầu tiên gặp dầu nóng). Khi quá trình tạo bọt đã dừng lại, cẩn thận hạ 1 chén quả óc chó vào dầu trong lưới lọc.
Vặn quả óc chó ra và chiên sâu trong 1 đến 1 1/2 phút, cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vàng, chú ý không làm cháy chúng. (Lưu ý: Để tránh vô tình làm cháy quả óc chó, hãy thử chiên lần đầu chỉ một ít, để có ý tưởng tốt hơn về thời gian chính xác cần thiết để làm nâu chúng., bạn có thể hạ nhiệt độ xuống từ 325 đến 330 độ F - khoảng từ 163 đến 166 độ C).
Sử dụng lưới lọc để múc lên và loại bỏ quả óc chó và bật ra trên lá nhôm. Sử dụng một cái nĩa để tách quả óc chó nếu cần thiết.
Rắc hạt vừng lên quả óc chó nếu sử dụng. Mát mẻ. Lưu trữ quả óc chó trong một hộp kín. (Chúng cũng có thể được thực hiện trước và đông lạnh trong tối đa 3 tháng).
Thẻ công thức:
- Quả óc chó
- tráng miệng
- Châu Á
- giáng sinh
