Gà với bánh bao. Paul Poplis StockFood Hình ảnh sáng tạo / Getty
- Tổng cộng: 95 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 80 phút
- Năng suất: phục vụ 4 đến 6
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 714 | Calo |
| 41g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 62g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: phục vụ 4 đến 6 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 714 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 41g | 52% |
| Chất béo bão hòa 13g | 65% |
| Cholesterol 191mg | 64% |
| Natri 852mg | 37% |
| Tổng lượng carbohydrate 22g | số 8% |
| Chất xơ 3g | 9% |
| Protein 62g | |
| Canxi 246mg | 19% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Thịt gà và bánh bao là món hầm được làm từ thịt gà, nước dùng và rau củ. Bánh bao bơ sữa có thể được cuộn và cắt lát hoặc các mẩu bột có thể được nhúm và thả vào nước dùng đang sôi.
Thành phần
- 2 1/2 đến 3 pound gà (toàn bộ hoặc cắt lên)
- 4 cốc nước
- 2 chén nước dùng gà
- 1 củ cà rốt (xắt nhỏ)
- 1 củ hành vừa (cắt làm tư)
- Cần tây 1 cọng (xắt nhỏ)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 cốc sữa
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- Đối với bánh bao:
- 2 chén bột mì đa dụng
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 thìa cà phê muối
- Rút ngắn 3 muỗng
- 3/4 cốc sữa bơ
Các bước để làm cho nó
Con gà
Đặt gà vào lò nướng Hà Lan hoặc stockpot và thêm nước, nước dùng, cà rốt, hành tây, cần tây và muối.
Đun sôi, đậy nắp và hạ nhiệt.
Đun nhỏ lửa trong 60 đến 70 phút hoặc cho đến khi rau mềm và thịt gà được làm xong.
Bỏ gà ra bát để nguội.
Với một cái muỗng có rãnh, lấy cà rốt, hành tây và cần tây ra khỏi nước dùng và bỏ đi (hoặc thêm rau trở lại vào nước dùng sau với thịt gà).
Dự trữ nước dùng.
Khi gà đủ nguội để xử lý, lấy thịt ra khỏi xương.
Vứt bỏ da và xương và cắt thịt thành miếng vừa ăn. Để qua một bên.
bánh bao
Trong một bát lớn, kết hợp bột mì, baking soda và 1/2 muỗng cà phê muối; cắt ngắn bằng máy xay bánh ngọt hoặc hai con dao cho đến khi hỗn hợp có độ sệt của bột thô. Ngoài ra, trộn với một bộ xử lý thực phẩm.
Thêm bơ sữa và khuấy đều cho đến khi các thành phần khô được làm ẩm.
Bật bột lên một bề mặt bột và nhào 4 hoặc 5 lần - không nhiều hơn thế.
Đối với bánh bao thả, vỗ bột xuống độ dày 1/4 inch và nhúm các miếng 1-1 / 2 inch.
Đối với bánh bao cuộn, lăn bột đến độ dày 1/4 inch, và cắt thành dải 3 "x 1".
Đun sôi nước dùng gà; khuấy trong sữa và hạt tiêu. Gia vị chính xác, nếu muốn.
Thả bánh bao, một hoặc hai lần vào nước dùng đang sôi và giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp.
Thỉnh thoảng khuấy để đảm bảo bánh bao không dính vào nhau.
Nấu bánh bao trong 8 đến 10 phút.
Hoàn thiện món ăn
Thêm thịt gà đã cắt dành riêng vào hỗn hợp và đun nhỏ lửa cho đến khi nóng qua.
Hủy bỏ từ nhiệt.
Giao banh.
Lưu ý: Bột bánh bao rất giống với bột bánh quy và giống như bột bánh quy, nó càng ít được xử lý, kết quả càng nhẹ và mềm hơn. Bà làm điều này mọi lúc và họ thật tuyệt!
Thẻ công thức:
- Cà rốt
- ủy thác
- phía Nam
- hấp
