Spruce
Than tốt để hút thuốc kéo dài và tạo ra nhiệt độ cao ổn định. Những người theo chủ nghĩa thuần túy sử dụng gỗ cứng, nhưng hầu hết mọi người sử dụng than củi để cung cấp cho thực phẩm hương vị khói của nó. Tất nhiên, không phải tất cả các charcoals đều được tạo ra như nhau. Tìm hiểu sự khác biệt giữa than bánh và than cục và loại nào là tốt nhất.
Tránh than với phụ gia
Than nên càng cơ bản và càng sạch càng tốt. Nếu bạn đang mua than củi rẻ tiền, hãy tìm loại không có chất phụ gia.
Tránh các than củi tự khởi động có chất phụ gia nhẹ hơn để đốt cháy chúng. Những thứ này để lại một hương vị xấu, có hại cho môi trường, và chỉ không tốt cho bất kỳ loại nấu ăn. Chất lỏng nhẹ hơn phải cháy hết trước khi bạn có thể nấu thức ăn, vì vậy bạn không thể thêm nhiều loại than này trong quá trình nấu. Nếu bạn không có sở trường về than sáng, có một số công cụ khởi động than bạn có thể sử dụng, chẳng hạn như ống khói than hoặc máy khởi động than điện.
Ngoài ra, tránh các cỗ xe hứa hẹn những thứ như "hương vị mesquite đích thực". Bạn có thể thêm gỗ thật cho hương khói. Than không nên có hương vị.
Than bánh
Briquettes là một lựa chọn tốt cho người hút thuốc của bạn, miễn là bạn có được phiên bản sạch nhất có thể. Phần lớn than được bán là mùn cưa ép tạo thành than bánh. Chúng thường sử dụng một chất liên kết tự nhiên, dựa trên đường để đốt sạch. Nhiều thương hiệu rẻ hơn thêm anthracite hoặc than vào hỗn hợp để đốt cháy tốt hơn, nóng hơn. Than không phải là nguồn nhiên liệu tốt để nấu ăn nhưng nó không ảnh hưởng nhiều đến hương vị và nó được sử dụng với số lượng rất nhỏ.
Briquettes duy trì nhiệt độ ổn định và thường đốt lâu hơn than cục. Tuy nhiên, chúng mất nhiều thời gian hơn để ánh sáng.
Than cục
Thời gian đốt và lượng than cục than tỏa ra khác nhau tùy theo nhãn hiệu, vì vậy bạn sẽ phải xem từng loại hoạt động trong người hút thuốc của bạn. Kích thước của khối cũng thay đổi. Than cục thường đốt sạch hơn than bánh và tạo ra tro ít hơn nhiều. Nó cũng đốt nóng hơn, nhưng bạn có thể kiểm soát nhiệt độ bằng cách sử dụng các lỗ thông hơi có thể điều chỉnh của người hút thuốc.
Lưu trữ than của bạn
Một khi bạn mua than, bạn cần lưu trữ đúng cách. Than có thể dễ dàng bị ô nhiễm trong nhà để xe. Đặt nó vào thùng rác hoặc thùng lưu trữ và đóng nắp để bảo vệ nó. Tất nhiên, than phải được giữ khô hoàn toàn. Than ẩm không chỉ không cháy tốt mà còn có thể phát triển nấm mốc sẽ tạo ra hương vị khắc nghiệt trong người hút thuốc.
Đúng cách để thắp một vỉ nướng than
