Spruce / Jennifer Meier
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: Một chiếc bánh pizza 10 inch (6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 336 | Calo |
| 18g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: Một chiếc bánh pizza 10 inch (6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 336 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 128mg | 43% |
| Natri 240mg | 10% |
| Tổng lượng carbohydrate 11g | 4% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 32g | |
| Canxi 128mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Có rất nhiều công thức cho vỏ bánh pizza súp lơ ngoài kia, chủ yếu được công bố trên các trang web và blog không có gluten hoặc low-carb. Nhưng làm thế nào để người ta chọn công thức vỏ súp lơ nào là tốt nhất cho họ? Cái gì có hương vị nhất? Điều gì làm cho mỗi công thức khác nhau? Hay chúng ta dám nói, độc nhất?
Chúng tôi muốn nghĩ rằng công thức dưới đây là khá ngon và độc đáo. Với việc bổ sung đậu lăng đỏ cho thêm protein và chất dinh dưỡng, chúng tôi nghĩ rằng lớp vỏ súp lơ thông thường được cung cấp một kết cấu giống như bánh mì hơn một chút.
Nhưng đó không chỉ là kết cấu mà chúng ta dùng chuối. Nó có hương vị thơm ngon, các cạnh giòn và kết cấu mỏng giữ lại với nhau khi cắt lát. Đừng chỉ tin lời chúng tôi. Hãy thử xem!
Thành phần
- 2 chén súp lơ (nghiền hoặc thái nhỏ)
- 1 quả trứng
- 1 chén phô mai mozzarella (nghiền)
- 1/4 chén phô mai parmesan (nghiền)
- 1/2 chén đậu lăng đỏ nấu chín (nấu chín và để nguội)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò ở 425 F.
Đặt một tấm bánh quy hoặc đá pizza bằng một tấm nướng silicon hoặc một miếng giấy da được bôi dầu.
Lò vi sóng súp lơ trong 6 đến 8 phút. Súp lơ phải mềm nhưng không bị nâu và teo lại. Để súp lơ nguội.
Trong một bát lớn trộn cùng trứng, pho mát và đậu lăng. Khuấy trong súp lơ, nghiền nó thành hỗn hợp cho đến khi bột ẩm hình thành.
Đặt bột lên chảo nướng lót của bạn và nhẹ nhàng ấn nó ra thành một vòng tròn phẳng dày khoảng một inch. Đặt một miếng giấy da trên bột và sử dụng một chiếc ghim để cuộn nó ra rất nhẹ nhàng thành một vòng tròn mỏng rộng 10 inch. (Nếu bạn không có giấy giấy da, chỉ cần sử dụng tay để cẩn thận ấn bột ra thành một lớp vỏ.)
Nướng vỏ trong 15 phút.
Lấy lớp vỏ ra khỏi lò và thêm lớp trên của bạn. Nước sốt, thêm phô mai, ô liu, salami hoặc prosciutto, hành tây, v.v… Lớp vỏ này có thể bị sũng nước nếu nước sốt quá nhiều, vì vậy hãy sử dụng nước sốt pizza đặc và chỉ phết lên một lớp mỏng (khoảng 1/4 đến 1/2 cốc).
Cho pizza trở lại lò nướng và nướng thêm 8 đến 12 phút nữa cho đến khi lớp trên được làm nóng và lớp vỏ giòn xung quanh các cạnh.
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Để nghiền nhỏ súp lơ, hãy nghiền nó bằng tay trên dụng cụ nghiền hộp hoặc cắt nó thành những miếng nhỏ và thái nhỏ trong máy chế biến thực phẩm. Kết cấu của súp lơ nghiền / băm nhỏ sẽ giống với hạt gạo nhỏ. Làm sạch súp lơ nghiền nhỏ nấu chín và cũng khô lại vì vậy lớp vỏ sẽ không quá ẩm. Phô mai thêm nhiều muối thêm muối.
Để nấu đậu lăng đỏ cho công thức này (và có một chút dư thừa):
Rửa đậu lăng bằng cách cho nhiều nước vào chúng trong một cái chao hoặc rửa chúng trong một bát nước (để ráo nước, sau đó thêm nước sạch nhiều lần). Chọn qua đậu lăng và loại bỏ bất cứ thứ gì trông không giống như đậu lăng, như đá nhỏ, rơm hoặc các mảnh vụn khác.
Mang 2 cốc nước (KHÔNG thêm muối vào nước) đun sôi sau đó thêm 1 chén đậu lăng. Giảm nhiệt để đun nhỏ lửa rất, rất nhẹ nhàng. Nấu trong vòng 15 đến 20 phút. Đậu lăng được thực hiện khi chúng mềm nhưng không hoàn toàn nhão. Nếu cần, thêm nước khi nấu đậu lăng để đảm bảo chúng luôn được phủ nước.
Lọc bất kỳ nước còn lại từ đậu lăng đỏ.
Thẻ công thức:
- phô mai Mozzarella
- bữa tối
- Người Mỹ
- ngã
