Spruce
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 48 cookie (24 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 180 | Calo |
| 11g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 48 bánh (24 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 180 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 38mg | 13% |
| Natri 131mg | 6% |
| Tổng lượng carbohydrate 19g | 7% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Canxi 32mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Khi bạn muốn làm bánh quy sô cô la không có sữa kosher, có bao giờ xảy ra rằng bơ thực vật của bạn không đủ mềm (ở nhiệt độ phòng) hoặc bạn thậm chí không có bơ thực vật?
Công thức này từ cuốn sách nấu ăn của Levana Kirschenbaum, Bàn của Levana, là câu trả lời cho những tình huống khó xử đó vì nó sử dụng dầu. Và vì công thức là parve (cũng được viết bằng pareve), nên bánh quy có thể được ăn cùng với thịt hoặc một bữa ăn từ sữa.
Thành phần
- 2 quả trứng lớn
- 3/4 chén đường trắng
- 3/4 chén đường nâu đen (đóng gói)
- 3/4 chén cộng với 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh vani
- 2 1/2 chén bột mì đa dụng
- 3/4 muỗng cà phê bột nở
- 3/4 muỗng cà phê baking soda
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 1 1/2 cốc chocolate chip không sữa (chất lượng tốt nhất, càng nhỏ càng tốt)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần và làm nóng lò trước 375 F.
Spruce
Sử dụng máy trộn điện, đánh trứng, đường trắng và đường nâu với nhau cho đến khi nhẹ và mịn.
Spruce
Thêm dầu và vani và trộn kỹ.
Spruce
Thêm bột mì, bột nở, baking soda và muối và trộn ở tốc độ thấp.
Spruce
Gấp trong chip bằng tay.
Spruce
Thả bột bằng cách dồn muỗng cà phê cách nhau 1 inch lên các tấm cookie lót giấy bạc.
Spruce
Chỉ nướng một khay một lần. Nếu các tấm cookie của bạn là loại máy đo nặng chuyên nghiệp, hãy nướng bánh trong 10 phút. Nếu chúng nhẹ hơn, nướng trong 8 phút. Các cookie sẽ cứng lên khi chúng nguội, vì vậy đừng cố nướng chúng lâu hơn nếu không chúng sẽ cứng lại.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Xịt các tờ cookie bằng bình xịt nấu ăn thay vì sử dụng giấy bạc. Nó ít tốn kém hơn và cookie vẫn có thể dễ dàng nhấc ra khỏi chảo bằng thìa. Bên ngoài, lót các tờ cookie bằng giấy da hoặc chiếu Silpat. Tạo hai chảo cùng một lúc tạo ra một sản phẩm hoàn hảo. cookie với giấy sáp trước khi lưu trữ là không cần thiết. Để chúng nguội hoàn toàn trên giá và sau đó đặt chúng trong một hộp kín không khí. Chúng không nên dính vào nhau. Đặt các cookie vào hộp thiếc, tách từng lớp bằng giấy bạc hoặc giấy sáp để chúng không bị dính.
Công thức biến thể
- Thay thế 1 chén bột mì đa dụng bằng bột mì trắng nguyên chất. Các cookie kết quả có được sự gia tăng ngũ cốc nguyên hạt mà không có hương vị lúa mì nguyên chất hay cảm nhận. Công thức sẽ hoạt động chỉ với 1 cốc sô cô la chip nếu bạn đang đếm calo.
Thẻ công thức:
- Bánh quy
- tráng miệng
- Kosher
- trở lại trường
