Diana Rattray
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 4 phần
Phô mai Boursin với các loại thảo mộc và rau quả tạo nên sự lấp đầy cho những món ức gà nhồi thịt thơm ngon này. Cà rốt xắt nhỏ và quả óc chó băm nhỏ cho nhồi vào hương vị và màu sắc tuyệt vời của nó, trong khi một lớp phủ đơn giản của vụn bánh mì và phô mai Parmesan thêm kết cấu.
Hãy bỏ qua cà rốt xắt nhỏ hoặc thêm một loại rau khác. Hành lá xắt nhỏ hoặc nấm xào xắt nhỏ là những lựa chọn thay thế tốt. Hoặc thêm nhiều thảo mộc tươi hoặc một muỗng cà phê hoặc hai pesto đã chuẩn bị vào hỗn hợp làm đầy.
Phục vụ gà với sốt bechamel cơ bản, sốt phô mai hoặc nước sốt đơn giản được làm bằng kem đặc của súp nấm và khoảng 1/3 cốc sữa.
Thành phần
- 4 ức gà không xương
- 1 (5-ounce) gói phô mai Boursin (với tỏi và thảo mộc)
- 1 muỗng bột mì đa dụng
- 1/4 chén cà rốt xắt nhỏ
- 1/4 chén quả óc chó băm nhỏ (hoặc hồ đào)
- 1/4 chén rau mùi tây xắt nhỏ (chia)
- 1/2 chén bánh mì khô mịn
- 2 muỗng canh phô mai Parmesan (nghiền)
- 2 muỗng bơ tan chảy
Các bước để làm cho nó
↵
Làm nóng lò nướng đến 350 F (180 C / Gas 4).
Đặt mỗi nửa ức gà vào giữa hai miếng bọc nhựa hoặc giấy sáp. Pound chúng nhẹ nhàng với mặt phẳng của một vồ thịt cho đến khi phẳng và khá mỏng. Ngoài ra, nếu ức gà khá lớn, bạn có thể cắt ức gà làm đôi theo chiều ngang, làm 2 miếng thịt từ mỗi ức gà. Pound chúng cho đến khi rất mỏng.
Trong một bát trộn nhỏ, đánh phô mai Boursin với bột cho đến khi mịn. Khuấy trong cà rốt, hạt và một nửa rau mùi tây. Đặt khoảng một phần tư hỗn hợp phô mai Boursin vào mỗi miếng thịt gà. Gấp hai bên và cuộn gà lên, kiểu burrito. Nhấn các cạnh với nhau để niêm phong.
Trong một bát nhỏ, kết hợp rau mùi tây còn lại, vụn bánh mì và phô mai Parmesan.
Chải cuộn gà một cách hào phóng với bơ tan chảy và sau đó cuộn chúng trong hỗn hợp bánh mì.
Đặt cuộn gà vào đĩa nướng vuông 8 inch, đường may úp xuống. Rắc với hỗn hợp bánh mì còn lại.
Nướng các cuộn gà trong lò nướng nóng sẵn trong 40 đến 45 phút, hoặc cho đến khi gà mềm. Gà nên đăng ký ít nhất 165 F trên nhiệt kế đọc tức thì.
Công thức biến thể
- Boursin Cheese Thay thế: Kết hợp 4 ounce kem phô mai với 1 ounce bơ. Nghiền nhuyễn khoảng một nửa tép tỏi nhỏ hoặc nhiều hơn, nếu bạn thích và thêm nó vào hỗn hợp kem phô mai cùng với 1/2 muỗng cà phê rau mùi tây băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê hẹ băm nhỏ và một chút tươi tiêu đen mặt đất. Trộn kỹ hỗn hợp và sử dụng nó thay cho phô mai Boursin trong công thức. Thêm một số loại thảo mộc tươi xắt nhỏ khác nếu bạn có trong tay. Dill, húng tây và oregano là những lựa chọn tốt. Làm lạnh hỗn hợp trong một giờ hoặc lâu hơn để có hương vị tốt nhất.
Thẻ công thức:
- gà chính
- ủy thác
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
