Enchilada Suizas.
những hình ảnh đẹp
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 12 enchiladas (phục vụ 4)
Thưởng thức hương vị của ớt xanh và kết cấu của thịt gà xé trong Enchiladas Suiza. Phô mai tan chảy và rau bina xào và hành tây chỉ làm tăng thêm hương vị độc đáo. Và nếu điều đó là không đủ, những chiếc enchiladas này rất dễ làm, nhưng chúng có vị như bạn đã dành hàng giờ trong bếp. "Suiza" là "Thụy Sĩ" trong tiếng Tây Ban Nha, được đặt tên cho nước sốt trắng kem đứng đầu họ.
Thành phần
- 12 bánh ngô
- 2 chén gà xé
- 6 oz. ớt xanh xắt nhỏ, rang và da (tươi là tốt nhất, nhưng bạn có thể sử dụng đóng hộp trong một nhúm)
- 3 chén rau bina tươi
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 cốc crema hoặc kem chua
- 4 oz. cotija (vỡ vụn) và thêm 2 oz dành riêng
- 5 oz. sữa bay hơi
- 15 oz nước sốt ớt xanh hoặc đỏ
- Dầu ấm để nhúng bánh tortillas
Các bước để làm cho nó
Lò nướng nóng đến 350 F.
Làm nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo trên lửa vừa và nấu hành tây trong khoảng 1 phút.
Thêm rau bina và nấu nó trong khoảng 5 phút cho đến khi lá bị héo.
Gấp trong thịt gà và ớt xanh. Để qua một bên.
Trong một cái chảo, crema nhiệt, sữa bay hơi, 4 oz cotija và một nửa nước sốt ớt trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt mịn.
Chuẩn bị một món nướng 9x13 inch bằng cách phủ đáy bằng một lớp nước sốt mỏng.
Nhúng một miếng tortilla vào dầu ấm để làm mềm nó và đặt nó vào chảo.
Đặt khoảng 1/4 cốc đổ xuống trung tâm của tortilla và rắc một muỗng phô mai Asadero hoặc Queso Quesadilla.
Cuộn tortilla lên và đặt mặt đường may xuống trong món ăn. Lặp lại cho đến khi tất cả bánh tortillas được sử dụng.
Đổ nước sốt kem còn lại lên trên cùng, sau đó đổ lên trên bằng cách rưới phần nước sốt ớt xanh còn lại lên trên và sau đó rắc 2 oz cotija vụn.
Nướng món ăn trong 15 phút để làm tan chảy phô mai.
Thẻ công thức:
- Rau bina
- Bánh
- Soong
- ủy thác
