Naomi Imatome
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 bát súp (4 phần)
Hương vị tinh tế của món súp này đến từ cá khô, một loại cá tương tự như cá tuyết được bán ở thị trường Hàn Quốc và châu Á. Công thức này ngon, lành mạnh, dễ dàng và rẻ tiền: bạn có thể làm một nồi lớn với giá dưới 5 đô la. Bugo Gook được biết đến như một phương thuốc chữa nôn nao ở Hàn Quốc, nhưng nó cũng là một phương thuốc trị cảm lạnh tuyệt vời với một lượng ớt tự do (kochukaru).
Thành phần
- 1 chén phấn khô và cắt nhỏ, cắt thành dải 1 inch
- 1 muỗng cà phê. tỏi băm
- 1 muỗng cà phê. dầu mè
- 5 cốc nước
- 1 muỗng cà phê. Muối
- 2 quả trứng, đánh
- 2 hoặc 3 tỏi tây hoặc hành lá Trung Quốc, cắt thành dải 1 inch
Các bước để làm cho nó
Trên lửa vừa trong nồi súp, xào các miếng phấn và tỏi trong dầu mè trong 2 đến 3 phút.
Thêm 5 chén nước và muối và đun sôi.
Giảm nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
Trộn trứng và hành lá.
Ướp trứng và hành lá trộn từ từ vào súp, khuấy nhẹ theo một hướng.
Tắt lửa sau vài phút.
Nêm nếm với muối và hạt tiêu đen.
Thẻ công thức:
- Súp
- bữa tối
- Châu Á
- mùa đông
