The Spruce / Diana Rattray
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: Phục vụ 4
Nước sốt Alfredo mua làm cho món ăn này trở thành một chế phẩm tương đối dễ dàng và thuận tiện, và sự kết hợp của thịt gà, bí xanh và cà chua rất ngon.
Hãy sử dụng nước sốt Alfredo tự làm của riêng bạn hoặc một loại sốt phô mai khác mà bạn có thể thích. Phục vụ gà với một ít phô mai Parmesan tươi nghiền hoặc cắt nhỏ.
Thành phần
- 4 nửa ức gà (không xương, bỏ da)
- 1/2 chén bột
- 1/2 muỗng cà phê gia vị Cajun
- 1/2 muỗng cà phê muối (cộng thêm hương vị)
- 1 hạt tiêu (cộng thêm hương vị)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 1/2 đến 2 chén zucchini (thái lát)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 chén nước dùng gà
- 1 quả cà chua lớn (bỏ lõi, cắt trong nêm mỏng)
- 1/2 chén ớt đỏ rang (thái lát)
- 1 chén sốt alfredo (hoặc sốt alfredo tỏi)
- Linguine nấu chín hoặc fettuccine
Các bước để làm cho nó
Đặt một miếng bọc nhựa lên ức gà và giã nhẹ nhàng để làm phẳng một chút đến độ dày. Lặp lại với nửa ức gà còn lại.
Kết hợp bột, gia vị Cajun, 1/2 muỗng cà phê muối và một chút hạt tiêu. Nạo vét gà trong hỗn hợp bột.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao; thêm thịt gà và nấu khoảng 5 phút cho mỗi bên, cho đến khi nâu.
Cho gà ra đĩa. Thêm zucchini và xào trong khoảng 2 phút.
Thêm nước cốt chanh và nước dùng gà vào chảo, cùng với thịt gà nâu.
Đậy nắp và đun trên lửa vừa thấp trong khoảng 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi gà chín. Nước ép nên chạy rõ ràng khi gà bị đâm bằng nĩa.
Thêm nêm cà chua, ớt đỏ nướng và sốt Alfredo. Khuấy để kết hợp các thành phần. Tiếp tục nấu cho đến khi nóng và sủi bọt. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị.
Ăn với mì ống nấu nóng.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- ủy thác
- chúng tôi khu vực
- ngã
