Spruce
- Tổng cộng: 31 phút
- Chuẩn bị: 6 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 1 1/2 pound (6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 923 | Calo |
| 56g | Mập |
| 0g | Carbs |
| 98g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 1/2 pound (6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 923 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 56g | 72% |
| Chất béo bão hòa 15g | 76% |
| Cholesterol 314mg | 105% |
| Natri 317mg | 14% |
| Tổng lượng carbohydrate 0g | 0% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 98g | |
| Canxi 51mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Ức gà thường được nướng và phục vụ như một món khai vị. Những ức gà cơ bản này cung cấp một sự thay đổi từ gà rán và là một lựa chọn tuyệt vời cho bánh mì kẹp, salad gà, thịt hầm, và các công thức nấu ăn khác gọi món gà nấu chín, hoặc sẽ tuyệt vời với nước sốt chanh chanh đơn giản này. Trong khi gà rotisserie và dải ức gà nấu chín đóng gói là những lựa chọn thuận tiện. Làm gà nấu chín của riêng bạn dễ dàng hơn nhiều về ngân sách.
Hãy đảm bảo thời gian ức gà dựa trên độ dày của chúng để chúng nấu chín kỹ nhưng sẽ không quá khô và nếu có thể, hãy sử dụng nhiệt kế thực phẩm đọc ngay để kiểm tra độ mềm. Nhiệt độ an toàn tối thiểu cho gà là 165 F.
Những ức gà này có được hương vị của chúng từ một số thành phần đơn giản: dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Hãy thoải mái rắc chúng với bột hành hoặc bột tỏi tùy chọn, hoặc phủ lên trên một vài nhánh thảo mộc tươi hoặc rắc ớt bột xông khói. Bơ tan chảy hoặc nhỏ giọt thịt xông khói là những lựa chọn thay thế tuyệt vời cho dầu ô liu. Xem các lời khuyên cho một số khuyến nghị bổ sung thảo mộc và gia vị.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- 1 ức gà không xương 1 1/2 pound (hoặc nhiều như bạn cần cho một công thức)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Muối Dash Kosher (hoặc để nếm)
- Tiêu đen mới xay (hoặc để nếm)
- Tùy chọn: 1 bột hành tây (hoặc bột tỏi)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Hay nói, là một tài tài của, qua, qua, qua một tài khác, qua giữ, qua một tài khác
Làm nóng lò nướng đến 350 F (180 C / Gas 4). Đặt một chiếc chảo nướng có viền và giấy thấm nhẹ.
Spruce
Vỗ nhẹ cho gà bằng khăn giấy để khô.
Spruce
Xếp nửa ức gà lên giấy bạc và chải nhẹ bằng dầu ô liu. Rắc muối Kosher, hạt tiêu đen mới xay, và bột hành hoặc bột tỏi, nếu muốn (xem các loại thảo mộc bổ sung và hương liệu khác bên dưới).
Spruce
Nướng trong khoảng 22 đến 28 phút, tùy thuộc vào độ dày của ức gà. Kiểm tra bằng nhiệt kế đọc tức thì để đảm bảo gà đã đạt đến nhiệt độ an toàn tối thiểu (đối với gia cầm) là 165 F (74 C).
Spruce
Để ức gà nghỉ ngơi khoảng 5 phút trước khi cắt hoặc thái hạt lựu.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
Mẹo và biến thể
- Bốn nửa ức gà nhỏ (giống như trong hình) sẽ mang lại khoảng 2 chén thịt gà thái hạt lựu. Làm ức gà trước khi nướng. Để làm tan ức gà đông lạnh, đặt chúng trong tủ lạnh qua đêm. Để rã đông nhanh hơn, hãy để gà trong bao bì của nó và ngâm nó trong nước máy lạnh. Thay nước khoảng 30 phút một lần. Ức gà bọc riêng sẽ tan trong 30 phút đến một giờ. Một gói lớn có thể mất từ 2 đến 3 giờ. Kích cỡ phục vụ của gà nấu chín được coi là 3 ounce cho người lớn, 1 ounce cho trẻ em dưới 4 tuổi và khoảng 1 1/2 đến 2 ounce cho trẻ em từ 4 đến 12. Nếu bạn đang cho khách ăn và không biết thói quen ăn uống của họ, lỗi ở phía nhiều hơn. Một ức gà không xương 5 ounce thô sẽ mang lại khoảng 3 1/4 ounce thịt gà nấu chín. Hãy thử biến thể này: gà nướng với thịt xông khói và phô mai jack tiêu.
Hương vị mà gà bổ sung
Húng quế
Cà ri
rau thì là
Thì là
Chanh
lá kinh giới
cây bạc hà
Mù tạc
Mùi tây
cây mê điệt
Ngon
Xì dầu
Sao hồi
Giống rau thơm
xạ hương
Rượu
Thẻ công thức:
- gà nướng
- Gà chính
- ủy thác
- Người Mỹ
