Cá hồi với bơ cá cơm.
Hình ảnh Philippe Desnerck / Getty
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 16 phần (16 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 226 | Calo |
| 24g | Mập |
| 0g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 16 phần (16 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 226 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 15g | 73% |
| Cholesterol 72mg | 24% |
| Natri 22mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 0g | 0% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 4g | |
| Canxi 33mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bơ cá cơm là một trong nhiều biến thể phổ biến của bơ Maître d'Hôtel hoặc "bơ hợp chất", trong đó một số loại hương liệu hoặc thành phần gia vị được kết hợp vào bơ.
Thông thường bơ hợp chất được cuộn thành hình trụ và ướp lạnh hoặc thậm chí đông lạnh, sau đó lát hoặc các bộ phận được phục vụ trên bít tết, cá hoặc rau.
Thành phần
- 1 lb. (4 que) bơ không ướp muối
- 8 đến 10 phi lê cá cơm phẳng (băm nhỏ và nghiền thành bột nhão)
Các bước để làm cho nó
Trong một tô lớn, nghiền bơ bằng máy nghiền khoai tây hoặc chỉ cần vắt nó lên bằng tay của bạn. Bạn thậm chí có thể làm kem bơ bằng cách sử dụng phụ kiện mái chèo của máy trộn đứng nhưng mục tiêu chỉ là làm cho bơ mềm để bạn có thể kết hợp cá cơm.
Thêm cá cơm nghiền và tiếp tục nghiền / squishing / trộn cho đến khi trộn hoàn toàn.
Trải ra một hình vuông lớn (1 feet hoặc lớn hơn) bọc nhựa trên bề mặt làm việc của bạn, sau đó múc bơ trộn lên nhựa. Bây giờ bạn sẽ cuộn bơ thành một hình trụ bên trong bọc nhựa.
Buộc các bọc nhựa thừa ở hai đầu của hình trụ thành một nút thắt, hoặc chỉ cần sử dụng các đoạn dây nhỏ để buộc các đầu. Bạn thậm chí có thể tạo một chuỗi ra khỏi một phần ngắn của bọc nhựa và cuộn nó thành một sợi dây nhỏ.
Chill hoặc đóng băng cho đến khi cần thiết.
Công thức biến thể
Thêm một hoặc nhiều thứ sau đây cùng với cá cơm nghiền:
- 3 muỗng canh. nước chanh (nước ép từ 1 quả chanh) 2 đến 4 tép tỏi (băm nhỏ) 2 muỗng canh. bạch hoa (ráo nước và băm nhỏ)
Thẻ công thức:
- bơ
- Người Mỹ
- ngày lễ tình nhân
- Nước xốt
