Spruce / Marian Blazes
- Tổng cộng: 70 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: Phục vụ 6-8
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 656 | Calo |
| 39g | Mập |
| 75g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 6-8 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 656 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 39g | 50% |
| Chất béo bão hòa 23g | 114% |
| Cholesterol 144mg | 48% |
| Natri 480mg | 21% |
| Tổng lượng carbohydrate 75g | 27% |
| Chất xơ 2g | 9% |
| Protein 4g | |
| Canxi 113mg | 9% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món táo Chile này có nguồn gốc từ Đức. Nhiều món ăn của Đức đã có trong ẩm thực Chile, với sự thích nghi của địa phương - tất nhiên là pan de pascua (một loại bánh Giáng sinh tương tự stollen) và berlines (bánh rán kiểu Đức chứa đầy dulce de leche), vì những người nhập cư Đức đã mang công thức nấu ăn của họ từ Trang Chủ.
Từ tiếng Đức cho bánh, kuchen, thường được sử dụng để mô tả bánh ở Chile. Hiện tượng tương tự xảy ra ở Nam Brazil, nơi nhiều người Đức cũng định cư, mặc dù từ kuchen thay đổi một chút thành "cuca" trong tiếng Bồ Đào Nha. Migas là từ tiếng Tây Ban Nha cho các mẩu vụn (hoặc streusel đứng đầu, trong trường hợp này).
Món kuchen kiểu Chile này khá giống với món Apfelkuchen truyền thống của Đức, với lớp vỏ ngắn chứa đầy bột bánh, trái cây và topping vụn. Một loại táo kuchen kiểu Chile khác tương tự như bánh táo, với lớp vỏ lưới thay cho lớp vỏ ngoài của streusel.
Trong hình kuchen, chúng tôi sử dụng táo với một ít nước sốt nam việt quất còn sót lại mà chúng tôi có.
Thành phần
- Đối với cơ sở:
- 12 muỗng canh bơ (làm mềm)
- 1 chén đường
- 2 quả trứng
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 2/3 chén bột mì đa dụng
- 1/3 cốc bột ngô
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- Đối với việc điền:
- 2 chén táo (hoặc 1 1/2 chén mứt trái cây tùy chọn)
- Đối với Topping:
- 1/3 chén đường
- 1/2 chén đường nâu nhạt
- 1 nhúm muối
- 1 1/3 chén bột mì đa dụng
- 12 muỗng canh bơ (tan chảy)
- Trang trí: đường bột (cho bụi)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò ở 350 F.
Bơ một chiếc chảo lò xo 9 inch và lót đáy bằng một vòng tròn bằng giấy da.
Đặt bơ đã được làm mềm vào bát của một máy trộn đứng.
Thêm đường và đánh cho đến khi kem.
Thêm trứng, mỗi lần một quả, và đánh cho đến khi trộn.
Thêm vani và trộn nhanh.
Trong một bát nhỏ, trộn bột mì, bột ngô, bột nở và muối với nhau.
Thêm các thành phần khô vào hỗn hợp bơ / trứng và đánh cho đến khi trộn.
Ấn bột vào chảo springform đã chuẩn bị, ấn đều dọc theo đáy và lên các cạnh của chảo.
Chích đáy bằng một cái nĩa ở một vài nơi.
Làm lạnh trong tủ đá trong 10 đến 15 phút.
Nướng vỏ trong 15 phút.
Lấy ra khỏi lò.
Trong khi lớp vỏ được nướng sẵn, hãy chuẩn bị lớp vỏ bánh.
Trong một bát vừa, đánh bột với nhau, đường và muối. (thêm 1 muỗng cà phê quế nếu muốn).
Từ từ thêm bơ tan chảy trong khi khuấy bằng nĩa, cho đến khi hỗn hợp vỡ thành vụn.
Rải đều trái cây trên cơ sở nướng sẵn.
Rắc vụn topping đều trên trái cây.
Nướng trong 45 đến 50 phút, hoặc cho đến khi topping vụn có màu nâu nhạt.
Lấy ra khỏi lò và để nguội trong 10 phút trước khi thả chảo.
Bụi với đường bột trước khi phục vụ.
Phục vụ và thưởng thức!
Công thức biến thể
- Bạn cũng có thể sử dụng táo cắt lát mỏng, trộn với một ít đường và 1 đến 2 muỗng bột hoặc bột ngô.
Thẻ công thức:
- táo
- tráng miệng
- Nam Mỹ
