Claire Cohen. Spruce, 2004.
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: Làm khoảng 1 cốc
Loại chà gia vị này có hương vị tuyệt vời của ớt Chipotle. Chỉ cần chắc chắn rằng chà là nghiền mịn trước khi sử dụng nó. Tuyệt vời trên xương sườn, chà này chỉ mang lại một chút nhiệt, nhưng rất nhiều hương vị. Chà này là hoàn hảo cho sườn nướng trên người hút thuốc, sườn nướng trên vỉ nướng than, sườn nướng trên vỉ nướng gas, hoặc sườn nướng trong lò nướng.
Thành phần
- 2 quả ớt Chipotle khô (sử dụng 3 để làm nóng nó lên một chút)
- 3 muỗng canh (45 mL) hạt tiêu đen
- 2 muỗng canh (30 mL) oregano khô
- 1 muỗng canh (15 mL) lá rau mùi khô
- 1 lá nguyệt quế
- 1 muỗng cà phê (5 mL) thì là
- 1 muỗng cà phê (5 mL) bột hành
- 1 muỗng cà phê (5 mL) vỏ cam khô
Các bước để làm cho nó
Kết hợp tất cả các thành phần trong một máy xay gia vị hoặc máy xay sinh tố và xay cho đến khi đều và tốt. Lưu trữ trong một lọ kín. Sẽ lưu trữ trong khoảng 6 tháng ở nơi khô ráo, thoáng mát. Sử dụng chà này trên bất kỳ cắt thịt bò hoặc sườn heo.
Áp dụng chà đều trên xương sườn. Nguyên tắc chung là những gì gậy là số tiền hoàn hảo.
Thẻ công thức:
- chà
- Người Mỹ
- nấu ăn
- trộn gia vị
