Hình ảnh LauriPatterson / Getty
- Tổng cộng: 8 giờ 35 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 8 giờ 15 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 701 | Calo |
| 29g | Mập |
| 51g | Carbs |
| 58g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 701 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 9g | 45% |
| Cholesterol 153mg | 51% |
| Natri 2664mg | 116% |
| Tổng lượng carbohydrate 51g | 19% |
| Chất xơ 8g | 27% |
| Protein 58g | |
| Canxi 166mg | 13% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món thịt bò hầm với khoai lang này có hương vị với gia vị hàng ngày và một chút hương quế. Đây là một món hầm tuyệt vời cho bữa ăn mùa thu.
Bạn có thể sử dụng thịt bò có nhãn "hầm thịt bò" trong công thức hoặc sử dụng nạc, tròn, hoặc thịt thăn, hình khối. Xắt thịt bò thành những miếng vừa ăn, hoặc khoảng 1/2 đến 1 inch.
Các loại rau trong món hầm này bao gồm một củ khoai lang lớn và đậu Hà Lan đông lạnh hoặc đậu xanh, nhưng hãy thoải mái sử dụng rau trộn hoặc ngô trong món hầm thay thế.
Thành phần
- 1 1/2 pound thịt bò hầm nạc
- 3 muỗng canh bột mì đa dụng
- 1/4 muỗng cà phê muối kosher
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 củ hành lớn (hoặc 2 quả vừa, giảm một nửa và cắt thành lát 1/4 inch)
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 2 củ khoai lang vừa (hoặc 1 nếu rất lớn)
- 1/2 chén thịt bò (tự làm, đóng hộp, hoặc từ bouillon hoặc cơ sở)
- 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê quế
- 1/2 đến 1 chén đậu Hà Lan (đông lạnh, hoặc đậu xanh, rã đông)
- Muối (để nếm)
- Hạt tiêu đen (để nếm)
- Tùy chọn: 1 muỗng canh bột (trộn với 2 muỗng canh nước)
- Trang trí: rau mùi tây tươi hoặc rau mùi
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Cắt thịt bò hầm thành miếng vừa ăn.
Trong một cái bát hoặc một túi giấy hoặc túi bảo quản thực phẩm, quăng thịt bò hầm với bột và 1/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu.
Làm nóng dầu thực vật trong một cái chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa vừa cao. Thêm khối thịt bò tráng và hành tây thái lát vào chảo và nấu, khuấy đều, cho đến khi thịt bò có màu nâu.
Gọt vỏ khoai lang và cắt thành hình khối 1 đến 1/2 inch. Bạn nên có khoảng 2 1/2 đến 3 cốc khối.
Đặt khối khoai lang vào nồi sành; thêm thịt bò và hành tây.
Trộn nước dùng thịt bò với quế và đổ hỗn hợp thịt bò.
Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 7 đến 9 giờ hoặc cho đến khi thịt bò mềm.
Nêm nếm và điều chỉnh gia vị với muối và hạt tiêu, khi cần thiết.
Thêm đậu Hà Lan hoặc đậu xanh trong 15 đến 20 phút cuối cùng.
Phục vụ món thịt bò hầm này với bánh quy hoặc bánh mì giòn.
Thưởng thức!
Biến thể
Công thức biến thể
- Thêm 2 củ cà rốt thái lát vào hỗn hợp hầm cùng với khoai lang chiên. Thêm 2 xương cần tây, thái lát. Đặt đậu Hà Lan hoặc đậu xanh với rau trộn đông lạnh hoặc hạt ngô đông lạnh.
Thẻ công thức:
- Khoai tây
- ủy thác
- Người Mỹ
- trở lại trường
