Hình ảnh Westend61 / Getty
- Tổng cộng: 3 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 3 giờ
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 583 | Calo |
| 33g | Mập |
| 34g | Carbs |
| 38g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 583 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 33g | 43% |
| Chất béo bão hòa 10g | 50% |
| Cholesterol 125mg | 42% |
| Natri 396mg | 17% |
| Tổng lượng carbohydrate 34g | 12% |
| Chất xơ 4g | 14% |
| Protein 38g | |
| Canxi 255mg | 20% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Gà tikka masala là một trong những thực phẩm yêu thích của Anh. Nó thậm chí còn được coi là một trong những món ăn quốc gia của Anh. Có rất nhiều công thức tikka masala gà, một số nóng, một số kem, một số kem và nóng nhưng công thức này là đặc biệt, một món ăn cay nhưng không quá nóng hoặc kem.
Món tikka này rất dễ làm với sự thành công của món ăn do có nhiều thời gian để ướp thịt gà; cho phép tối thiểu 2 giờ cho đến qua đêm trong tủ lạnh.
Thành phần
- Đối với hàng hải:
- Chén rau mùi / lá rau mùi (xắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê. gừng dán
- 1 muỗng cà phê. hỗn hợp tỏi
- 2 muỗng canh. hỗn hợp gia vị garam masala
- 1 muỗng cà phê. tương ớt đỏ
- 2 muỗng canh. nước ép chanh
- 1 muỗng cà phê. nghệ
- Cốc sữa chua nguyên chất
- 1lb. ức gà không da (cắt thành 2 "khối)
- Cho nước sốt:
- 2 muỗng canh. dầu thực vật
- 1 củ hành đỏ (thái nhỏ)
- 4 quả bạch đậu khấu
- 1 muỗng cà phê. hỗn hợp tỏi
- 1 muỗng canh. hỗn hợp gia vị garam masala
- 1 muỗng canh. đường nâu
- 2 muỗng canh. hạnh nhân đất
- 1 quả cà chua xắt nhỏ
- 1 ly ánh sáng / kem đơn
Các bước để làm cho nó
Bắt đầu bằng cách chuẩn bị Marinade
Tập hợp các thành phần.
Đặt tất cả các thành phần ướp, ngoại trừ sữa chua, vào một bộ xử lý thực phẩm và blitz trong vài giây để tạo ra một hỗn hợp dày.
Đặt bột nhão vào một bát trộn, thêm sữa chua và khuấy đều. Thêm các miếng thịt gà và khuấy kỹ để đảm bảo tất cả thịt gà được phủ trong nước sốt. Che với bọc nhựa và làm lạnh trong tối thiểu 2 giờ cho đến qua đêm.
Xâu 3 hoặc 4 miếng thịt gà đã ướp vào xiên gỗ và lặp lại cho đến khi hết thịt gà. Đặt xiên dưới vỉ nướng nóng trong khoảng 10 phút, thỉnh thoảng chuyển sang. Gà đã sẵn sàng khi bên ngoài có màu nâu vàng và gà được nấu chín qua. Giữ sang một bên.
Làm nước sốt Tikka:
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng dầu một chảo lớn cho đến khi nóng nhưng không hút thuốc. Thêm hành tây xắt nhỏ, vỏ quả bạch đậu khấu, và tỏi và khuấy đều. Cẩn thận để không làm nâu hành tây; nếu chúng bắt đầu nâu hạ nhiệt.
Thêm garam masala, đường, hạnh nhân nghiền và cà chua xắt nhỏ; khuấy và nấu cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 10 phút.
Kết thúc món ăn
Thêm miếng thịt gà và kem. Khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút nữa.
Ăn nóng với bánh mì naan, chapatis và / hoặc một ít cơm sôi.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- Tikka masala gà
- bữa tối
- người Anh
