Diana Rattray
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 24 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 232 | Calo |
| 13g | Mập |
| 28g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 24 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 232 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 18mg | 6% |
| Natri 241mg | 10% |
| Tổng lượng carbohydrate 28g | 10% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Canxi 36mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những chiếc bánh quy sô cô la cổ điển này được làm bằng việc thêm hạt hồ đào xắt nhỏ, nhưng hãy bỏ qua chúng hoặc thay thế chúng bằng nhiều chip sô cô la hơn nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của các loại hạt. Hoặc, thay vì hồ đào, thêm quả óc chó hoặc bit brickle vào bột cookie.
Bánh quy sô cô la, còn được gọi là Toll House Cookies, lần đầu tiên được Ruth Wakefield tạo ra cho Toll House Inn của cô ở Massachusetts. Cô làm chúng với những thanh sô cô la Nestlé xắt nhỏ. Công thức ban đầu được gọi là "bánh quy sô cô la giòn" đã được xuất bản trên một tờ báo ở Boston. Mọi người đã viết thư cho bà Wakefield vì công thức và doanh số của các thanh sô cô la Nestlé tăng lên. Với sự cho phép của cô, công ty Nestle bắt đầu in công thức lên giấy gói thanh sô cô la bán nguyệt của họ. Năm 1939, Nestle bắt đầu sản xuất và đóng gói những miếng sô cô la chúng ta sử dụng ngày nay.
Đây là một lô nhỏ và làm cho khoảng hai chục cookie. Công thức dễ dàng mở rộng cho một lô lớn hơn. Làm cho họ cho gia đình của bạn hoặc đưa họ đến một bữa tiệc hoặc bán bánh nướng!
Thành phần
- 1/2 chén bơ (hoặc bơ thực vật, làm mềm)
- 1/2 chén đường nâu
- 1/4 chén đường (dạng hạt)
- 1 trứng lớn
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 1 chén cộng với 2 muỗng bột mì đa dụng (khoảng 5 ounces)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 chén hồ đào (xắt nhỏ)
- 1/2 cốc sô cô la bán nguyệt
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 375 F.
Bôi nhẹ một tờ giấy nướng lớn hoặc lót giấy bằng giấy da.
Trong một tô trộn với máy trộn điện, đánh bơ cho đến khi mịn và kem; thêm các loại đường hạt và nâu và tiếp tục đánh trong khoảng 2 đến 3 phút, hoặc cho đến khi có màu sáng và mịn. Thêm trứng và vani và tiếp tục đánh cho đến khi trộn đều. Hay nói, là một tài tài của, qua, qua, qua một tài khác, qua giữ, qua một tài khác
Trong một bát riêng, kết hợp bột, muối và baking soda; trộn đều bằng thìa hoặc máy đánh trứng. Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ và đường. Khuấy cho đến khi được trộn kỹ.
Với một cái muỗng hoặc thìa, hãy gấp trong vụn sô cô la và hồ đào, nếu sử dụng.
Nếu muốn, làm lạnh bột trong tủ lạnh trong vài giờ hoặc qua đêm.
Thả bột vào tấm nướng đã chuẩn bị từ một muỗng cà phê hoặc muỗng bánh quy nhỏ để lại khoảng 2 inch giữa các cookie.
Nướng bánh quy trong lò nướng nóng sẵn khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi được thiết lập và chỉ cần nâu nhẹ ở dưới cùng.
tiền boa
- Bơ làm bánh quy mềm và có hương vị, nhưng vì có hàm lượng sữa và nước trong bơ, nên bánh quy sẽ hơi phẳng hơn so với bánh quy. Để có kết quả tốt nhất, hãy làm lạnh bột trước khi nướng bánh quy.
Công thức biến thể
- Thay vì sô cô la bán nguyệt, hãy thử một hương vị khác. Làm bánh quy với sô cô la trắng hoặc chip sô cô la sữa. Butterscotch hoặc sô cô la chip là một vài lựa chọn hương vị.
Thẻ công thức:
- Bánh quy sô cô la
- Thả bánh quy
- tráng miệng
- Người Mỹ
