Hình ảnh Carl Tremblay / Getty
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 16 phần
Đây là một chiếc bánh bơ sữa sô cô la tuyệt vời và phủ sương với một thành phần bí mật: cola! Nếu bạn không có bột tự tăng, công thức yêu cầu, hãy sử dụng loại này thay thế: 2 chén bột mì đa dụng, 3 muỗng cà phê bột nở và 1/2 muỗng cà phê muối.
Việc phủ sương được trải trên bánh khi còn ấm, vì vậy hãy bắt đầu phủ sương ngay trước khi bánh được làm xong.
Thành phần
- 2 chén bột tự tăng
- 2 cốc đường
- 3 muỗng canh ca cao
- 1 cốc cola
- 1 cốc bơ
- 1 1/2 cốc kẹo dẻo thu nhỏ
- 2 quả trứng (đánh đều)
- 1/2 cốc sữa bơ
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- Phủ sương giá
- 1/2 chén bơ
- 1 muỗng canh ca cao
- 6 muỗng canh cola
- 1 hộp bánh kẹo đường (1 pound)
- Tùy chọn: 1/2 chén hồ đào (xắt nhỏ và nướng)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 350 F / 180 C.
Mỡ và bột một chảo nướng 13 "x 9" và đặt sang một bên.
Trong một bát lớn, kết hợp bột và đường cát. Để qua một bên.
Trong một xoong vừa, kết hợp 3 muỗng canh ca cao, 1 cốc cola, 1 cốc bơ và kẹo dẻo. Đặt chảo lên trên lửa vừa cao. Khuấy thường xuyên, cho hỗn hợp vào đun sôi.
Đổ hỗn hợp ca cao nóng vào hỗn hợp bột và đường; khuấy để trộn.
Trong một bát riêng đánh trứng cùng với bơ, bơ sữa, baking soda và vani; thêm vào hỗn hợp đầu tiên và trộn đều
Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị và nướng trong lò đã đun nóng trước khoảng 35 phút hoặc cho đến khi một cây tăm nhét vào giữa bánh sạch.
Khoảng 10 phút trước khi bánh được làm xong, bắt đầu phủ sương. Trong một nồi vừa trên lửa vừa cao, mang 1/2 chén bơ, 1 muỗng ca cao và 6 muỗng cola vào đun sôi. Khuấy trong đường của bánh kẹo và đánh cho đến khi mịn và trộn đều. Nếu sử dụng, khuấy trong hồ đào xắt nhỏ.
Lấy bánh ra khỏi lò và đặt lên giá để nguội.
Trải kem phủ lên mặt bánh trong khi cả bánh và phủ sương vẫn còn ấm.
tiền boa
- Nếu bạn định lấy bánh ra khỏi chảo, hãy lót nó bằng giấy da để đảm bảo nó không bị dính. Cắt giấy giấy da để vừa bên trong chảo nướng. Mỡ chảo và sau đó lắp giấy da đã cắt vào chảo. Làm mịn giấy để loại bỏ bất kỳ nếp nhăn. Mỡ giấy giấy và bột mì chảo.
Công thức biến thể
- Sử dụng khoảng 1/3 cốc kẹo dẻo marshmallow hoặc kem marshmallow thay cho kẹo dẻo.
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- tráng miệng
- Người Mỹ
- giáng sinh
