Nhiếp ảnh Steve Brown / Thư viện ảnh / Getty
- Tổng cộng: 2 giờ 10 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 105 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 489 | Calo |
| 20g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 42g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 489 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 7g | 35% |
| Cholesterol 139mg | 46% |
| Natri 275mg | 12% |
| Tổng lượng carbohydrate 35g | 13% |
| Chất xơ 5g | 16% |
| Protein 42g | |
| Canxi 161mg | 12% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đây là một sự kết hợp hương vị cổ điển, tuyệt vời, spaghetti, thịt viên, và nước sốt cà chua đầy hương vị. Ăn với bánh mì tỏi hoặc bánh cuộn ấm và salad trộn cho bữa ăn gia đình hoàn hảo.
Nước sốt rất ngon với thịt viên, nhưng bạn có thể bỏ qua thịt viên. Chỉ cần nâu thịt bò với húng quế, muối và hạt tiêu và sau đó đun với nước sốt. Xem các mẹo để biết thêm ý tưởng và các biến thể.
Thành phần
- 1 1/2 pound thịt bò nạc
- 1/2 chén vụn bánh mì (khô tốt)
- 1 quả trứng (đánh nhẹ)
- 1/4 chén phô mai Parmesan (nghiền)
- 3 muỗng canh nước ấm
- 1/2 muỗng cà phê húng quế khô
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen (mới xay)
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất hoặc dầu thực vật
- 2 (14, 5 ounce) cà chua thái hạt lựu
- 1 (6-ounce) có thể dán cà chua
- 1/4 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh rau mùi tây (xắt nhỏ, hoặc 1 1/2 muỗng cà phê bột mùi tây khô)
- 1 muỗng cà phê lá oregano khô (nghiền nát)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen (mới xay)
- Spaghetti 1 hộp (1 pound, hoặc linguine)
- Phô mai Parmesan (để phục vụ)
Các bước để làm cho nó
Kết hợp thịt bò xay với vụn bánh mì, trứng, 1/4 chén phô mai Parmesan, nước, 1/2 muỗng cà phê húng quế và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen.
Hình thành khoảng 3 tá thịt viên 1 inch.
Trong một cái chảo lớn hoặc lò Hà Lan, thịt viên nâu trên lửa nhỏ trong một lượng nhỏ dầu, chuyển sang màu nâu ở tất cả các mặt.
Khi thịt viên cứng, loại bỏ chất béo dư thừa và sau đó thêm cà chua, bột cà chua, hành tây, tỏi, rau mùi tây, muối và oregano.
Đun nhỏ nước sốt và thịt viên không đậy nắp, trên lửa nhỏ trong khoảng 1 đến 1 tiếng rưỡi, thỉnh thoảng khuấy.
Ngay trước khi nước sốt được làm xong, nấu linguine hoặc spaghetti trong nước sôi muối theo hướng dẫn gói. Để ráo nước và dùng nóng cùng với nước sốt.
Cung cấp một bát nhỏ hoặc hộp phô mai Parmesan nghiền tại bàn.
Công thức biến thể
- Thịt viên có thể được nướng. Tạo hình các viên thịt, đặt chúng lên giá để nguội trong chảo nướng có vành lớn và nướng trong khoảng 15 đến 20 phút. Kết hợp chúng trong một lò Hà Lan với các thành phần nước sốt và tiến hành công thức. Thêm ớt chuông xắt nhỏ và / hoặc cà rốt xắt nhỏ vào nước sốt, nếu muốn. Nước sốt thịt cơ bản - Thay vì làm thịt viên, hãy cho thịt bò vào một lượng nhỏ dầu trong lò Hà Lan hoặc chảo lớn. Để ráo nước và sau đó thêm các thành phần nước sốt vào chảo. Đun nhỏ lửa trong 1 đến 1 tiếng rưỡi.
Bạn cũng có thể thích
Thẻ công thức:
- mì ống Ý
- Thịt viên
- ủy thác
- người Ý
