Crystal Cartier / Getty Images
- Tổng cộng: 3 giờ 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 3 giờ
- Năng suất: 24 đến 30 meringues
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 31 | Calo |
| 0g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 24 đến 30 bánh trứng đường | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 31 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 14mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 7g | 2% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Canxi 1mg | 0% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Tìm kiếm một món tráng miệng nhẹ nhàng, dễ phục vụ, ngọt ngào để kết thúc Passover Seder? Hãy thử những ly cà phê này một Shabbos, và tất cả mọi người - ngay cả những đứa trẻ - sẽ thích chúng. Không chỉ ngon, chúng còn có vẻ ngoài đáng kinh ngạc, vì các hạt cà phê mang đến cho meringues một màu sắc đẹp và sọc. Trên hết, chúng có thể được chuẩn bị một vài ngày trước khi Máy hút mùi và được bảo quản trong hộp kín.
Thành phần
- 4 lòng trắng trứng lớn (dành lòng đỏ cho mục đích sử dụng khác nếu muốn)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 chén đường
- 3 muỗng cà phê hạt cà phê hòa tan
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng lên 250 F. Dòng 2 tờ cookie bằng giấy da. Để qua một bên.
Đặt lòng trắng trứng và muối vào một bát trộn lớn. Sử dụng máy đánh trứng điện hoặc máy trộn đứng bằng điện có gắn bộ phận đánh trứng, đánh lòng trắng trứng ở tốc độ cao trong 4 đến 5 phút.
Thêm đường một muỗng canh một lúc trong khi đánh liên tục ở tốc độ trung bình cho đến khi meringue bóng và giữ các đỉnh cứng, khoảng 10 đến 12 phút.
Với một thìa, gấp trong cà phê và vani cho đến khi cà phê được trộn vừa đủ để tạo ra các sọc.
Lắp một túi bánh ngọt với một đầu ống lớn và lăn xuống trên một vài lần. Nếu bạn không có túi bánh ngọt, hãy sử dụng túi Ziploc lớn (bạn sẽ không cần một đầu ống); gấp túi 2 đến 3 lần để làm vòng bít ở bên ngoài túi. Sử dụng thìa, chuyển meringue từ bát trộn vào túi bánh ngọt hoặc túi Ziploc. Bỏ vòng bít ra và vặn phần trên một vài lần, để đóng túi lại và buộc meringue vào đáy túi.
Đặt vào lò nướng nóng sẵn và nướng trong 2 giờ. Tắt lò và để cửa lò mở một phần. Để bánh trứng đường trong lò nướng ít nhất một giờ nữa.
Lấy meringues ra khỏi lò và cẩn thận bóc chúng ra khỏi giấy. Nếu chúng dính hoàn toàn, hãy đưa chúng trở lại lò nướng trong 30 phút nữa để hoàn thành việc sấy khô. Làm mát hoàn toàn trên kệ lò. Lưu trữ trong hộp kín.
Lời khuyên
- Sau một bữa ăn kỳ nghỉ công phu như Seder, một đĩa bánh quy và trái cây tươi là tất cả những gì bạn cần cho món tráng miệng. Những ly cà phê Meringues này kết hợp tốt với Macaroons dừa tự làm, sô cô la nhồi bông Hazelnut và bánh quy chuối sô cô la không bột. Tất nhiên, không cần phải lưu công thức cho Lễ Vượt qua - hãy thử bất cứ lúc nào trong năm để thưởng thức món ngọt với cà phê buổi chiều, hoặc là một phần của món tráng miệng tráng miệng. Meringues làm một món quà thực phẩm DIY tuyệt vời, quá.
Thẻ công thức:
- Bánh ngọt
- tráng miệng
- người Pháp
- giáng sinh
