Hình ảnh Diana Miller / Getty
- Tổng cộng: 6 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 6 giờ
- Năng suất: 6 phần
Những ngày bận rộn như mọi người, crockpot đã trở thành một thiết bị thiết yếu cho đầu bếp gia đình. Tất cả bạn phải làm là cắt nhỏ và chuẩn bị các thành phần và ném chúng vào nồi nấu chậm. Chỉ cần bật nó lên và bỏ đi. Bạn có thể tự do thực hiện các công việc hàng ngày của mình, hoặc đơn giản là ngồi lại, đặt chân lên và thư giãn.
Quả nam việt quất tươi và nước cam cung cấp hương vị cho những ức gà dễ sửa chữa này. Thịt gà là một sự thay đổi tốt đẹp của tốc độ từ thịt gà dày dạn, và chỉ mất vài phút để chuẩn bị và nấu ăn. Quế và gừng thêm một chút gia vị tinh tế vào hỗn hợp nước sốt cam, và quả nam việt quất làm cho nó hấp dẫn.
Thành phần
- 6 ức gà không xương (không có da)
- 1 củ hành tây (nhỏ đến trung bình)
- 1 chén quả nam việt quất tươi
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê quế
- 1/4 muỗng cà phê gừng xay
- 3 muỗng canh đường nâu hoặc mật ong
- 1 cốc nước cam
- 2 muỗng bột mì đa dụng
- 2 muỗng canh nước lạnh
- Trang trí tùy chọn: Hành lá, ngò hoặc rau mùi tây xắt nhỏ
Các bước để làm cho nó
Vỗ nhẹ ức gà bằng khăn giấy để lau khô và sắp xếp chúng vào sành.
Gọt vỏ hành tây và băm nhỏ; rắc lên gà
Thêm cranberries, muối, gia vị, đường nâu và nước cam vào thịt gà và hành tây.
Đậy nắp nồi và nấu ở mức thấp trong 4 đến 6 giờ hoặc cho đến khi thịt gà mềm.
Trong một bát nhỏ hoặc cốc, khuấy bột và nước với nhau để tạo ra một hỗn hợp mịn (bùn). Dần dần thêm một nửa hỗn hợp vào nồi sành trong khi khuấy liên tục. Tiếp tục nấu trong khoảng 5 phút. Nếu nó không đủ dày, thêm hỗn hợp bùn còn lại. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa, khuấy liên tục.
Nêm nếm và điều chỉnh gia vị.
Phục vụ ức gà trang trí với hành lá thái lát hoặc ngò xắt nhỏ hoặc rau mùi tây.
Lời khuyên
- Ức gà không xương có thể bị khô khi nấu quá lâu và một số nồi sành nấu ở nhiệt độ cao hơn các loại khác. Kiểm tra gà cho độ mềm sau khoảng 4 giờ. Nó phải được đấu thầu và đăng ký ít nhất 165 F, nhiệt độ an toàn tối thiểu được khuyến nghị của USDA đối với thịt gà. Bùn bột và nước được sử dụng để làm đặc hỗn hợp nước sốt. Để tránh vón cục, đảm bảo hỗn hợp bột và nước hoàn toàn mịn. Thêm nó với số lượng nhỏ cho đến khi nước sốt được làm đặc như mong muốn trong khi khuấy liên tục. Món gà xào nhanh với quả nam việt quất này là một lựa chọn stovetop nhanh với các thành phần tương tự. Nếu bạn không thể kiểm tra độ mềm của thịt gà ở mốc 4 hoặc 5 giờ, hãy cân nhắc sử dụng đùi gà không xương trong món ăn. Đùi gà dễ tha thứ hơn nhiều so với ức gà, và chúng vẫn ngon ngọt và mềm mại ngay cả sau một thời gian nấu ăn dài.
Thẻ công thức:
- gà chính
- ủy thác
- Người Mỹ
- ngã
