Ngày Quốc khánh Úc được tổ chức trên khắp đất nước vào ngày 26 tháng 1. Ngày lễ quốc gia được tổ chức theo nhiều cách khác nhau bao gồm các buổi hòa nhạc, diễu hành, tiệc bãi biển, tiệc nướng, và bán bánh nướng. Theo truyền thống, Ngày Quốc khánh Úc kỷ niệm cuộc đổ bộ của Hạm đội đầu tiên ở Sydney vào năm 1788, do đó đánh dấu sự thuộc địa của Anh trên lục địa. Ngày Úc cũng kỷ niệm đa văn hóa, đa dạng và khoan dung. Dưới đây là một loạt các công thức nấu ăn điển hình của Aussie bao gồm các món ăn truyền thống yêu thích cho các hương vị hiện đại hơn.
-
Pavlova
Hình ảnh Elena Zapassky / E + / Getty
Pavlova là món tráng miệng quốc gia của New Zealand. Chiếc bánh tinh tế này là một phần của một cuộc tranh luận lớn giữa người Úc và người New Zealand, cả hai đều tuyên bố về phát minh của mình. Pavlova là một vỏ meringue với một trung tâm marshmallowy đứng đầu với kem và trái cây. Nó được đặt tên theo tên của nữ diễn viên ba lê người Nga, Anna Pavlova, người đã đến thăm New Zealand vào năm 1926 và Úc vào năm 1929.
-
Bánh ngọt Úc
Hình ảnh Tap10 / Getty
Lamington là một phần tinh túy trong thời thơ ấu của mỗi người Úc. Chiếc bánh xốp nhỏ được nhúng trong kem sô cô la và sau đó cuộn trong cơm dừa nạo sấy. Những món ăn nhỏ này được bán tại các hội chợ trường và bán bánh trên toàn quốc. Ngày nay, Lamington cũng được sản xuất thương mại tuy nhiên chúng không ngon bằng các phiên bản tự chế.
-
Thịt cừu nướng
Một con cừu mọng nước.
Hình ảnh Sara Danielsson / Getty
Một cổ điển. Dù là cắt chân hay cắt vai, bữa tối chủ nhật với gia đình sẽ không giống nhau nếu không có nó. Công thức này là truyền thống. Một vai cừu không xương nhỏ chỉ đơn giản là nêm tỏi và hương thảo.
-
Bánh nhân thịt
hình ảnh tap10 / Getty
Bánh nhân thịt được coi là một phần của một loại thực phẩm mang tính biểu tượng ở cả Úc và New Zealand. Và trong khi qua nhiều năm thị hiếu phát triển, chiếc bánh vẫn tiếp tục có một vị trí vững chắc trong trái tim và miệng của cả hai nước. Những chiếc bánh được làm đầy với thịt bò xay, hành tây, nước thịt và phủ sốt cà chua (sốt cà chua).
-
Bánh khoai tây
hình ảnh bonchan / Getty
Được yêu thích trong nhiều cửa hàng bánh, những chiếc bánh riêng lẻ chứa đầy thịt bò và nước sốt ngon tuyệt và được phủ một lớp khoai tây nghiền vàng giòn.
-
Bia đập cá & khoai tây chiên
S. Wongkaew
Fish & Chips xuống bãi biển là món khoái khẩu của người Úc và Kiwi lâu năm. Cá thường được bọc trong một bột nhẹ, vàng (thường được làm bằng bia) với một bên là khoai tây chiên nóng hoặc sò điệp phủ trong muối và giấm.
