Diana Rattray
Diana Rattray là một người yêu thích nấu ăn tại nhà và yêu thích ẩm thực với niềm đam mê lịch sử ẩm thực và nấu ăn miền Nam và khu vực.
Liên lạc với Diana tại [email protected].
Điểm nổi bật
- Hơn 20 năm kinh nghiệm viết về thực phẩm Xuất bản hơn 5.000 công thức nấu ăn và bài viết Ý nghĩa của "Hướng dẫn nấu ăn miền Nam" và "Cuốn sách nấu ăn mọi thứ miền Nam" Thành viên của Liên minh ẩm thực miền NamOwner của Classic-Recipes.com
Kinh nghiệm
Diana đã có một cuộc tình trọn đời với nấu ăn. Cô được ông ngoại, một thợ làm bánh và đầu bếp, người nấu ăn cho các trang trại, nhà hàng và khu nghỉ dưỡng giới thiệu về nghệ thuật ẩm thực. Mối quan tâm của cô đối với thực phẩm miền Nam bắt đầu từ hơn 20 năm trước khi cô chuyển đến Mississippi.
Diana đã phát triển công thức nấu ăn mới và viết về thực phẩm từ năm 1996. Cô là cộng tác viên của About.com và The Spruce Eats, tập trung vào ẩm thực miền Nam từ năm 1997. Nhiều công thức và bài viết của cô đã được đăng trên các ấn phẩm trực tuyến và in, bao gồm cả quốc gia các ấn phẩm như Tiêu hóa và Sử thi của Độc giả, và các tờ báo địa phương như Khiếu nại Thương mại Memphis, Hiến pháp Tạp chí Atlanta, Deseret News, Erie Times-News, Columbia Star, Press (Newport News), Times Free Press (Chattanooga), và nhiều hơn nữa.
Kiến thức về thực phẩm của Diana đến từ bộ sưu tập sách dạy nấu ăn và tài liệu tham khảo thực phẩm khổng lồ của cô. Cô cũng là một thợ làm bánh khao khát và thích tạo ra những chiếc bánh mì nghệ nhân mộc mạc. Các lợi ích ẩm thực khác bao gồm từ bảo quản tại nhà đến làm mì ống tươi.
Giáo dục
- Các lớp học nấu ăn tại Trường dạy nấu ăn Viking ở Greenwood, các khóa học nhiếp ảnh MSOnline Các khóa học viết lách
Giải thưởng và ấn phẩm
Cuốn sách nấu ăn của Diana, "Hướng dẫn nấu ăn miền Nam", được xuất bản năm 2006, sau đó là "Cuốn sách nấu ăn mọi thứ miền Nam" năm 2015.
Chuyên môn: Ẩm thực miền Nam, công thức nấu ăn dễ dàng, nghệ nhân làm bánh, bảo quản, nấu ăn áp lựcGiới thiệu về Spruce
Spruce, một thương hiệu Dotdash, là một loại trang web gia đình mới cung cấp các mẹo và cảm hứng thực tế, thực tế để giúp bạn tạo ra ngôi nhà tốt nhất của mình. Gia đình thương hiệu Spruce, bao gồm The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Thú cưng và The Spruce Crafts cùng nhau đạt 30 triệu người mỗi tháng.
Trong hơn 20 năm, các thương hiệu Dotdash đã giúp mọi người tìm ra câu trả lời, giải quyết vấn đề và lấy cảm hứng. Chúng tôi là một trong 20 nhà xuất bản nội dung lớn nhất trên Internet theo comScore, một công ty đo lường Internet hàng đầu và đạt hơn 30% dân số Hoa Kỳ mỗi tháng. Các thương hiệu của chúng tôi đã giành được hơn 20 giải thưởng trong năm ngoái và gần đây nhất, Dotdash đã được Digiday đặt tên là Nhà xuất bản của năm, một ấn phẩm hàng đầu trong ngành.
