Hình ảnh Lauri Patterson / Getty
- Tổng cộng: 8 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 8 giờ
- Năng suất: 1 nồi (6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 758 | Calo |
| 17g | Mập |
| 96g | Carbs |
| 57g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 nồi (6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 758 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 17g | 21% |
| Chất béo bão hòa 6g | 32% |
| Cholesterol 135mg | 45% |
| Natri 394mg | 17% |
| Tổng lượng carbohydrate 96g | 35% |
| Chất xơ 14g | 50% |
| Protein 57g | |
| Canxi 144mg | 11% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một món thịt bò hầm ngon miệng là một món thiết yếu trong hầu hết các tiết mục của đầu bếp gia đình, và thấp và chậm là cách hoàn hảo để nấu nó. Lợi ích của việc nấu chậm là rất nhiều, nhưng trở về nhà với một bữa ăn ngon, được nấu chín hoàn toàn có lẽ là phần thưởng xứng đáng nhất.
Làm món thịt bò hầm kiểu đồng quê này với thịt bò hầm ngon, nạc (chuck) hoặc sử dụng bít tết tròn nếu đó là những gì bạn có trong tay. Rau bao gồm khoai tây, cà rốt, hành tây và cần tây, cùng với đậu Hà Lan, đi vào hầm khoảng 15 đến 20 phút trước khi kết thúc thời gian nấu. Thay thế bằng các loại rau trộn nếu bạn muốn.
Bột sắn dây là một chất làm đặc phổ biến cho các món ăn bằng sành. Nếu bạn không có bột sắn nấu nhanh, hãy làm dày món hầm với một loại bột làm từ bột mì và nước. Xem các mẹo dưới đây công thức để biết chi tiết.
Thưởng thức món thịt bò hầm này với một ổ bánh nghệ nhân giòn hoặc bánh mì tự làm và salad xanh.
Thành phần
- 2 pound thịt bò hầm
- 4 củ cà rốt vừa
- 3 củ hành
- 6 củ khoai tây (vừa)
- Cần tây 3 xương sườn
- 2 (14, 5 ounce) cà chua lon (thái hạt lựu)
- 1 chén thịt bò (tốt nhất là không ướp muối hoặc natri thấp)
- 6 muỗng canh khoai mì nấu nhanh
- 3 muỗng canh sốt Worrouershire
- 2 lá nguyệt quế
- Dấu gạch ngang
- 1/4 muỗng cà phê kinh giới khô (hoặc oregano)
- 1/4 muỗng cà phê húng tây khô (hoặc để nếm)
- Muối Kosher và hạt tiêu đen mới xay (để nếm)
- 1 (10-ounce) gói đậu xanh đông lạnh (tan băng)
Các bước để làm cho nó
Cắt thịt bò thành khối 1 inch.
Gọt vỏ cà rốt và cắt chúng thành các vòng http: // 4 đến 1/2 inch.
Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây.
Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành hình khối 1 inch.
Cắt lát cần tây.
Kết hợp các loại rau xắt nhỏ và thái lát trong nồi nấu chậm với thịt bò, cà chua, thịt bò, khoai mì, sốt Worrouershire và lá nguyệt quế.
Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 7 đến 9 giờ.
Nếm thử món hầm và thêm hạt tiêu, kinh giới, húng tây, muối và hạt tiêu, khi cần thiết
Bật lên cao và thêm đậu Hà Lan đông lạnh khoảng 20 phút trước khi phục vụ.
Lời khuyên
- Nếu thời gian cho phép, hãy làm khô khối thịt bò trong 2 muỗng canh dầu thực vật trước khi thêm chúng vào crockpot. Browning, trong khi không cần thiết, thêm hương vị, kết cấu và màu sắc cho một món ăn. Mặc dù món hầm bắt đầu với 1 chén kho, ngưng tụ thêm nước khi hầm nấu. Nếu bạn thích món hầm với nhiều nước dùng, hãy thêm 1/2 đến 1 chén kho. Nếu bạn không có khoai mì, hãy làm dày món hầm với hỗn hợp bột và nước bằng nhau. Sử dụng 1 muỗng canh bột trộn với 1 muỗng canh nước cho mỗi cốc chất lỏng. Thêm nó, một chút tại một thời điểm, khi bạn thêm đậu Hà Lan. Rau và khối rau vào đêm hôm trước. Đặt chúng trong một cái bát và làm lạnh chúng qua đêm. Ngày hôm sau, kết hợp các loại rau đã chuẩn bị với thịt bò và tiếp tục với các bước 6 đến 9.
Thẻ công thức:
- đậu
- Crockpot hầm thịt bò
- ủy thác
- phía Nam
