Nhiếp ảnh Dennis Lane / Hình ảnh Getty
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 - 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 332 | Calo |
| 8g | Mập |
| 54g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 - 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 332 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 690mg | 30% |
| Tổng lượng carbohydrate 54g | 19% |
| Chất xơ 5g | 17% |
| Protein 12g | |
| Canxi 80mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Israel Couscous là một loại mì ống mềm, thỏa mãn, tốt cho sức khỏe, là một thay thế ngon cho mì ống và gạo trung bình của bạn. Một số đầu bếp đun sôi nó và sau đó lọc nó như mì ống, những người khác đun sôi nó trong nước như người ta sẽ làm mì ống hoặc couscous nhỏ, nhưng sau khi thử tất cả những thứ này, đây là cách tốt nhất tôi tìm thấy để thưởng thức nó! Hành động nướng nhẹ couscous trước tiên sẽ thêm hương vị và giữ cho kết cấu không bị nhão.
Hãy thoải mái thay thế nấm bằng một loại rau khác mà bạn chọn - xào hoặc bông cải xanh hấp hoặc rau bina là những bổ sung tuyệt vời cho các món ăn couscous Israel của gia đình tôi, như thỉnh thoảng rắc men dinh dưỡng. Thêm đậu phụ - làm khô, hấp, nướng hoặc chiên - để giữ cho bữa ăn này thuần chay, hoặc thêm cá nướng hoặc một loại protein lành mạnh khác để thêm một chút lòng.
Lưu ý: Công thức này như được viết phù hợp với chế độ ăn kiêng không có sữa và thuần chay, nhưng với bất kỳ công thức nào dành cho người bị hạn chế hoặc dị ứng chế độ ăn uống, hãy đảm bảo đọc nhãn thành phần trên tất cả các thành phần để đảm bảo rằng không có sữa ẩn thành phần có nguồn gốc hoặc các chất gây dị ứng khác áp dụng cho bạn.
Thành phần
- 3 muỗng canh dầu ô liu (chia)
- 2 ly Couscous của Israel
- 4 chén nước dùng rau ít natri
- 2 tép tỏi lớn
- Nấm Crimini 1 lb (giảm một nửa)
- 3 muỗng canh rượu vang trắng
- 1 muỗng cà phê húng tây khô
- 1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê muối biển, cộng thêm hương vị
Các bước để làm cho nó
Chuẩn bị couscous. Trong một cái chảo cỡ trung bình trên lửa vừa cao, làm nóng 2 muỗng canh dầu ô liu. Thêm couscous và nấu, thỉnh thoảng khuấy, trong khoảng 3-4 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm và nướng nhẹ. Thêm kho rau, cho hỗn hợp vào đun sôi rồi hạ nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10-12 phút hoặc cho đến khi chất lỏng bay hơi và couscous mềm. Để qua một bên.
Trong khi các couscous simers, làm nóng 1 muỗng dầu ô liu còn lại trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Thêm tỏi, nấm và rượu vang trắng và nấu, khuấy thường, trong khoảng 5 phút. Thêm húng tây khô, rau mùi tây tươi và muối, khuấy đều để kết hợp và nấu thêm khoảng 3-4 phút nữa hoặc cho đến khi hầu hết độ ẩm của nấm đã bay hơi.
Thêm couscous Israel đã nấu chín vào hỗn hợp nấm trộn đều để kết hợp. Phần trên đĩa và thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Phục vụ ngay lập tức.
Thẻ công thức:
- Bữa tối chay
- bữa tối
- Trung Đông
- bữa ăn tối gia đình
