Diana Rattray
- Tổng cộng: 5 giờ 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 5 giờ
- Năng suất: 6 đến 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 428 | Calo |
| 27g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 đến 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 428 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 27g | 34% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 167mg | 56% |
| Natri 1227mg | 53% |
| Tổng lượng carbohydrate 26g | 9% |
| Chất xơ 5g | 19% |
| Protein 22g | |
| Canxi 449mg | 35% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Parmesan cà tím này được xếp lớp và nướng trong nồi nấu chậm. Cà tím được phủ đầu tiên với vụn và xào.
Phương pháp nấu ăn này là một thay thế tốt cho lò nướng. Nó đặc biệt tốt cho mùa hè vì nồi nấu chậm không làm nóng bếp như lò nướng.
Phục vụ cà tím với mì Ý nấu chín nóng hoặc mì ống khác, hoặc chỉ cần thêm một món salad trộn hoặc salad Caesar để hoàn thành bữa ăn.
Thành phần
- 3 quả cà tím vừa và lớn (bóc vỏ)
- 2 quả trứng lớn
- 1/3 cốc nước
- 3 muỗng canh bột
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1/3 chén vụn bánh mì
- 1/2 chén phô mai Parmesan tươi nghiền
- Sốt marinara 32 ounce
- Phô mai mozzarella 16 ounce (thái lát hoặc cắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Cắt cà tím thành lát 1/2 inch; đặt vào bát trong các lớp, rắc từng lớp muối. Để yên 30 phút để thoát hơi ẩm dư thừa; lau khô trên khăn giấy.
Trong một cái bát cạn, đánh trứng với 1/3 chén nước và bột mì. Nhúng các lát cà tím vào bột, để nhỏ giọt.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Xào các lát cà tím theo từng mẻ cho đến khi có màu nâu nhạt, chuyển sang màu nâu cả hai mặt.
Kết hợp vụn bánh mì với phô mai Parmesan trong một bát nhỏ.
Trong nồi sành, lớp một phần tư cà tím, trên cùng với một phần tư vụn, một phần tư nước sốt marinara và một phần tư phô mai Mozzarella. Lặp lại để làm bốn lớp cà tím, vụn, nước sốt và phô mai mozzarella.
Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 4 đến 5 giờ.
Thẻ công thức:
- phô mai Mozzarella
- ủy thác
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
