Diana Rattray
- Tổng cộng: 7 giờ 25 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 7 giờ
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 460 | Calo |
| 16g | Mập |
| 60g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 460 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 77mg | 26% |
| Natri 537mg | 23% |
| Tổng lượng carbohydrate 60g | 22% |
| Chất xơ 6g | 21% |
| Protein 20g | |
| Canxi 145mg | 11% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những chiếc sành nhồi thịt lợn này được làm đầy với một hỗn hợp gia vị thơm ngon của vụn bánh mì và rau xắt nhỏ. Sườn lợn nhồi không xương được nấu chín chậm đến hoàn hảo với khoai tây và hỗn hợp nhồi nhiều hơn.
Sườn lợn không xương được bơ, mỏng, và sau đó nhồi với hỗn hợp nhồi gia vị độc đáo. Đây là một bữa ăn hoàn chỉnh trong một nồi, tuyệt vời cho bất kỳ ngày nào trong tuần, và nồi nấu chậm làm cho nó dễ dàng.
Thêm một món salad hoặc rau hấp và bánh quy cho một bữa ăn hàng ngày đầy đủ và thỏa mãn.
Thành phần
- 4 miếng thịt thăn trung tâm (không xương, dày 3/4 đến 1 inch)
- Muối Kosher để hương vị
- Hạt tiêu đen vừa ăn (vừa mới xay)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh bơ (cộng với một vài muỗng cà phê cho khoai tây)
- 1/3 chén cần tây (xắt nhỏ)
- 1/4 chén cà rốt (xắt nhỏ)
- 1/2 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 2 chén bánh mì mềm
- 1/2 muỗng cà phê cây xô thơm
- 1 muỗng cà phê bột mùi tây khô (hoặc 1 muỗng canh tươi xắt nhỏ)
- 1/2 đến 1 muỗng cà phê húng tây khô
- 1 quả trứng (đánh)
- 4 đến 6 củ khoai tây vừa (giảm một nửa hoặc một phần tư)
- Tùy chọn: 1/4 chén hồ đào xắt nhỏ
Các bước để làm cho nó
Để bướm, cắt từng miếng thịt lợn theo chiều ngang qua trung tâm nhưng không hoàn toàn qua bên kia. Mở miếng sườn lên và làm phẳng.
Đặt một hình vuông bọc nhựa trên một miếng thịt lợn đã mở. Với mặt phẳng của dụng cụ làm mềm thịt hoặc dụng cụ tương tự, nhẹ nhàng giã nhỏ sườn mỏng ra. Bạn muốn chiếc đũa đủ mỏng để cuộn xung quanh một số thứ nhồi. Lặp lại với sườn heo còn lại.
Nêm các miếng thịt lợn dẹt với muối và hạt tiêu và đặt sang một bên.
Trong một cái chảo trên lửa vừa thấp, làm tan chảy 2 muỗng bơ. Thêm cần tây, cà rốt và hành tây vào chảo và nấu, khuấy đều, cho đến khi mềm.
Đổ hỗn hợp rau vào một bát trộn vừa và thêm vụn bánh mì, hồ đào xắt nhỏ, cây xô thơm, rau mùi tây và húng tây. Nếm và thêm muối và hạt tiêu, khi cần thiết. Thêm trứng đánh và trộn cho đến khi các thành phần được làm ẩm.
Pat một vài muỗng hỗn hợp nhồi trên mỗi miếng; cuộn lại và an toàn với một cây tăm.
Đặt khoai tây đã cắt vào nồi nấu chậm hoặc crockpot và chấm với 2 hoặc 3 muỗng cà phê bơ. Nêm nhẹ với muối và hạt tiêu.
Đặt cuộn thịt lợn nhồi vào khoai tây trong nồi nấu chậm. Rắc với hỗn hợp nhồi còn lại.
Đậy nắp và nấu sườn heo nhồi và khoai tây ở mức thấp trong 7 đến 9 giờ, hoặc cho đến khi sườn heo được nấu chín hoàn toàn và khoai tây mềm.
Lời khuyên của chuyên gia
Thêm một miếng cà rốt, hành tây hoặc các loại rau củ khác vào nồi nấu chậm cùng với khoai tây.
Thẻ công thức:
- Khoai tây
- ủy thác
- phía Nam
- bữa ăn tối gia đình
