Molly Watson
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4-8 bát (4-8 khẩu phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 135 | Calo |
| 8g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4-8 bát (4-8 khẩu phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 135 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 20mg | 7% |
| Natri 544mg | 24% |
| Tổng lượng carbohydrate 14g | 5% |
| Chất xơ 3g | 12% |
| Protein 5g | |
| Canxi 82mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức súp súp lơ cà ri này khai thác các sợi và đường tự nhiên trong hành tây và súp lơ để tạo ra một món súp kem cay và tuyệt vời bằng cách xoáy kỹ rau vào một hỗn hợp nhuyễn, và sau đó tăng thêm một chút bằng cách thêm một chút kem nặng. Hãy thêm cayenne nếu bạn thích những thứ cay.
Cảm thấy ớn lạnh? Hãy thử những món súp mùa đông ấm áp ngon miệng khác. Hoặc, hãy thử món súp súp súp đơn giản nhưng sang trọng này.
Thành phần
- 1 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 2 muỗng canh bơ (cộng thêm nhiều hơn cho trang trí tùy chọn)
- 1/2 muỗng cà phê muối biển (cộng thêm hương vị)
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh bột cà ri
- Tùy chọn: 1/4 muỗng cà phê cayenne
- 1 đầu súp lơ
- 4 chén nước dùng gà hoặc nước dùng rau
- 1/4 đến 1/2 cốc kem nặng
- Trang trí tùy chọn: 2 muỗng canh hẹ xắt nhuyễn hoặc ngò tươi
Các bước để làm cho nó
Giảm một nửa, gọt vỏ, và xắt nhỏ hành tây. Trong một nồi lớn trên lửa vừa, làm tan chảy bơ. Thêm hành tây và muối. Nấu, thỉnh thoảng khuấy và điều chỉnh nhiệt để hành tây được nấu nhưng không bị hóa nâu cho đến khi hành tây trông có tinh bột và một chút kem, khoảng 5 phút. (Trong khi hành tây nấu chín, cắt bỏ bất kỳ lá nào từ đầu súp lơ và cắt nhỏ súp lơ; bẻ nó thành những bông hoa và xắt nhỏ thân cây và lõi cốt lõi tất cả đều tốt trong món súp này!
Gọt vỏ và băm tỏi và thêm vào nồi. Nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm bột cà ri và cayenne, nếu sử dụng, và khuấy để kết hợp kỹ lưỡng, khoảng 30 giây.
Cho súp lơ vào nồi, khuấy đều để kết hợp, đậy nắp và nấu 3 phút. Thêm nước dùng, cho hỗn hợp vào đun sôi, giảm nhiệt để duy trì độ sôi đều và nấu cho đến khi súp lơ rất mềm, khoảng 10 phút.
Thêm kem và nấu trên lửa vừa cho đến khi súp được làm nóng qua. Nếm và thêm muối và / hoặc hạt tiêu nếu bạn nghĩ rằng nó cần. Bạn cũng có thể thêm nhiều kem hơn nếu bạn thích món súp thậm chí nhiều kem hơn.
Sử dụng thận trọng khi trộn các thành phần nóng
Hơi nước nở ra nhanh chóng trong máy xay, và có thể khiến các thành phần bắn tung tóe khắp nơi hoặc gây bỏng. Để ngăn chặn điều này, hãy đổ đầy máy xay chỉ một phần ba đường lên, thông hơi trên cùng và đậy lại bằng khăn bếp gấp trong khi trộn.
Lời khuyên
- Phục vụ súp nóng, với một ít hẹ xắt nhỏ hoặc các loại thảo mộc khác và / hoặc một chút bơ, nếu bạn thích.
Thẻ công thức:
- súp lơ
- món ăn phụ
- người Ấn Độ
- ngã
