Philippe Desnerck / Photol Library / Getty Images
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 18 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 101 | Calo |
| 8g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 18 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 101 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Natri 97mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 7g | 2% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Canxi 34mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Vứt một ổ bánh mì cũ đi là một tội ác khi bạn có thể tạo ra bánh mì từ nó. Trên thực tế, đôi khi tôi đặt bánh mì sang một bên để đi tiêu cụ thể để tôi có thể biến nó thành bánh mì. Công thức này đưa bánh mì giòn tự làm thêm một bước nữa bằng cách thêm một lớp phô mai.
Nói về điều này, công thức này cũng là một cách tuyệt vời để sử dụng bất kỳ loại phô mai cứng nào được giấu ở phía sau tủ lạnh của bạn. Bạn có thể sử dụng thực tế bất kỳ loại phô mai nào - một số loại để thử là Cheddar, Gruyere, Asiago, Parmigiano-Reggiano hoặc Manchego.
Những chiếc bánh mì phô mai này có thể được ném vào món salad, nhưng cũng ngon như rắc trên một bát súp.
Thành phần
- 1 ổ bánh mì (8 ounces) (tươi hoặc cũ)
- 1/2 chén dầu ô liu (hoặc nhiều hơn nếu cần)
- 1/2 chén phô mai (nghiền mịn hoặc nhiều hơn để nếm thử)
- Muối Dash (để nếm)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò trước tới 325 F.
Cắt ổ bánh mì thành các hình vuông 1/2 đến 1 inch *.
Đặt khối bánh mì vào một cái bát lớn và quăng với dầu ô liu, phô mai và một vài nhúm muối. Cách dễ nhất để làm điều này là bằng tay, quăng bánh mì liên tục để nó được phủ đều.
Trải bánh mì ra một lớp trên một tấm nướng có viền.
Thời gian nướng sẽ khác nhau nhưng thường mất khoảng 30 phút. Bánh mì nướng nên có màu nâu đẹp mắt và giòn. Lắc chảo nhiều lần trong khi bánh mì nướng để đảm bảo chúng chín đều.
Để nguội.
Phục vụ và thưởng thức!
tiền boa
* Một baguette cũng có thể được cắt lát mỏng, thay vì cắt thành hình khối. Chải từng lát với dầu ô liu, rắc phô mai và nướng.
Bánh mì mặn
Croutons là topping hoàn hảo cho món salad, nhưng khối bánh mì là một phần chính của món salad có thể còn tuyệt vời hơn. Panzanella (salad bánh mì Ý) được làm từ những miếng bánh mì cũ, cà chua tươi, hành tây và dấm. Đôi khi dưa chuột và húng quế cũng được thêm vào. Công thức này, thêm mozzarella vào salad bánh mì, là một bước ngoặt không điều kiện.
Fattoush là một món salad bánh mì khác, lần này được làm từ bánh mì pita. Các bổ sung điển hình bao gồm cà chua, dưa chuột, rau thơm, rau diếp romaine và sau đó là một vinaigrette chanh. Trong công thức fattoush này, phô mai feta được rắc lên trên.
Trong cả hai công thức nấu ăn, bánh mì và pita thường rất cũ, vì các món salad ra đời như một cách ngon để sử dụng bánh mì không hoàn toàn tươi. Một cách khác thực sự ngon để sử dụng bánh mì cũ? Trong một món gà nướng và bánh mì salad. Trong một số công thức nấu ăn, bánh mì được quăng với thịt gà sau khi nấu, trong các công thức khác, bánh mì được nướng với thịt gà, hấp thụ chất béo và nước ép của nó.
Thẻ công thức:
- Nước xốt
- rau xà lách
- Người Mỹ
- nướng
