Hình ảnh AwaylGl / Getty
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 2 đến 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 141 | Calo |
| 1g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 đến 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 141 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 170mg | 57% |
| Natri 476mg | 21% |
| Tổng lượng carbohydrate 10g | 4% |
| Chất xơ 4g | 13% |
| Protein 22g | |
| Canxi 109mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bột cà ri thêm hương vị cho tôm, cà rốt, đậu Hà Lan và ớt chuông đỏ trong công thức nấu cà ri tôm dễ dàng này chỉ mất chưa đầy 20 phút để thực hiện. Món xào này kết hợp hoàn hảo với cơm hoặc mì.
Thành phần
- Tôm vừa 3/4 pound
- 1 củ cà rốt lớn
- 1 quả ớt chuông đỏ
- Đậu Hà Lan 6 ounce
- 3 1/2 muỗng dầu để xào, chia hoặc khi cần
- 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ (khoảng 2 lát mỏng)
- 1 muỗng cà ri dán
- 1 muỗng canh rượu gạo Trung Quốc hoặc sherry khô
- 1/4 muỗng cà phê đường hạt, hoặc hương vị
Các bước để làm cho nó
Ngâm tôm trong nước muối ấm trong 5 phút. Rửa sạch trong nước lạnh, để ráo nước và lau khô bằng khăn giấy. Vỏ, devein và chặt.
Gọt vỏ và cắt cà rốt thành các lát 1/2 inch trên đường chéo. Cắt ớt chuông đỏ làm đôi, bỏ hạt và xắt thành từng khúc.
Trong một cái nồi lớn chứa đầy nước sôi, chần sơ qua (parboil) đậu Hà Lan và cà rốt cho đến khi đậu chuyển sang màu xanh tươi, và rau quả giòn nhưng vẫn mềm. Hủy bỏ, ngâm nhanh vào nước lạnh và xả thật kỹ.
Đun nóng chảo trên lửa trung bình đến cao. Thêm 2 muỗng canh dầu vào chảo đun nóng. Thêm gừng và xào nhanh cho đến khi thơm (khoảng 30 giây). Thêm tôm. Xào cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng. Lấy tôm ra khỏi chảo.
Đun nóng 1 1/2 muỗng dầu cho chảo. Khi dầu nóng, thêm bột cà ri. Đun nóng nhanh cho đến khi nó thơm (30 giây đến 1 phút). Thêm cà rốt. Xào trong 1 phút, sau đó thêm ớt chuông đỏ. Thêm đậu Hà Lan. Xào nhanh, sau đó cho tôm trở lại vào chảo. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau và nấu trong 1 phút, sau đó thêm rượu gạo hoặc sherry và đường. Nấu lâu hơn một chút và ăn nóng.
Thẻ công thức:
- Tiêu
- cà ri tôm
- ủy thác
- Châu Á
